2025년 1월 23일 목요일 오후 7시 40분 KBS '한국인의 밥상'에서는 통영의 겨울 맑은탕 물메기탕을 방송했습니다. 물메기는 아구를 뜻하는데요. 겨울 밥상에 잘 어울리는 물메기를 탕과 회무침, 알찜으로도 먹을 수 있습니다. 아래에서 통영 '성림'의 물메기탕과 반건조생선을 전국 택배 주문하셔서 집에서도 그 맛을 느껴보세요.
한국인의 밥상에 나온 통영 '성림'의 요리를 아래에서 택배 주문해 보세요.
통영의 겨울 별미 한 그릇 물메기탕
겨울이면 통영의 깊은 바다에는 싱싱하고 다양한 생선이 풍족하다.
그중에 이 계절 꼭 맛봐야 하는 별미가 있는데, 바로 물메기다.
예전에는 잡혀도 안 먹고 버리는 생선이었다지만, 겨울에 물메기를 몇 번 먹었는지로 겨울 보양을 잘했는지를 가늠하는 통영의 별미 생선이다.
아래에서 통영 '성림'의 물메기탕과 반건조생선을 택배 주문해 보세요.
물메기 역시 산란을 앞두고 몸이 커진 겨울에 가장 맛이 좋다.
20년 전 통영에 내려와 정착한 안미정(58세) 씨는 통영에 와서 물메기를 처음 봤단다.
처음에는 물컹한 식감 때문에 좋아하지 않았지만 요즘은 그 맑은 국물 맛에 빠져 직접 위판장에 가서 물메기를 사 잔치를 벌인다.
특히 통영에서는 물메기를 꼭 맑은 탕으로 먹는다는데, 이외에도 알찜, 회무침 등 다양한 요리로 겨울 밥상을 차린다.
탕 다음으로 맛이 좋은 물메기 회무침. 부드러운 살에 참기름을 입혀 쫀득함을 한층 살리고 양념으로 새콤달콤하게 무쳐 완성한다.
음식문화가 발달한 통영에 살다 보니, 토속 음식을 공부하게 되었다는 안미정 씨는 귀한 손님을 위해 수라상에 오르는 도미찜보다 더 화려한 통영식 도미찜까지 선보인다.
아래에서 통영 '성림'의 물메기탕과 반건조생선을 택배 주문해 보세요.
푸른 겨울 바다가 선사한 통영의 바다 한 상.
자연의 맛을 살리기 위해선 손이 더 많이 가는 통영의 겨울 한 상을 통해, 진실하고 맑게 사는 게 얼마나 어려운 일인지... 우리의 삶을 반추한다.
통영 성림은 경상남도 통영시에 위치한 유명한 해산물 전문 식당입니다.
이 식당은 다음과 같은 특징을 가지고 있습니다.
대표 메뉴: 합자젓국, 반건조생선구이, 전복영양솥밥, 병어회무침, 한치회무침 등
- 위치 및 영업 정보: 주소: 경남 통영시 발개로 156
- 영업시간: 11:00 - 20:30
- 정기휴무: 매주 토요일
- 전화번호: 0507-1307-14251
아래에서 통영 '성림'의 물메기탕과 반건조생선을 택배 주문해 보세요.
특징: 통영 케이블카와 루지에서 도보 3분 거리에 위치
새벽 경매장에서 직접 구매한 신선한 해산물 사용
40년 노하우를 바탕으로 한 요리
수상 경력: 성림식당의 안미정 대표는 2019 KOREA 월드푸드 챔피언십 대회에서 전시경연 부문 금상 수상
보건복지부 장관상 및 수산물요리 명인으로 인증
2019 대한민국 국제요리 & 제과 경연대회에서도 전시경연 부문 금상 수상
특별한 점: 반건조 생선요리 전문 2024년 10월 3일 KBS '한국인의 밥상' 프로그램에 소개되어 더욱 유명해짐 통영 성림은 신선한 해산물과 정성이 담긴 요리로 현지인뿐만 아니라 외국인 관광객들에게도 인기 있는 식당입니다.
통영 성림의 택배 주문은 다음과 같이 할 수 있습니다.
홈페이지 주문: 아래에서 통영 성림의 공식 홈페이지를 통해 주문할 수 있습니다.
주문 가능 메뉴:
반건조생선구이 (15,000원)
전복영양솥밥 (15,000원)
병어회무침 (38,000원)
한치회무침 (38,000원)
반건조생선구이세트 (25,000원)
특별 메뉴: 합자젓국도 택배 주문이 가능합니다.
아래에서 통영 '성림'의 물메기탕과 반건조생선을 택배 주문해 보세요.
주문 시 참고할 정보: 주소: 경남 통영시 발개로 156
전화번호: 0507-1307-1425 (주문 확인이 필요한 경우 연락 가능)
통영 성림은 새벽 경매장에서 직접 구매한 신선한 해산물을 사용하며, 40년 노하우를 바탕으로 한 요리를 제공합니다.
특히 반건조 생선요리로 유명하며, 최근 KBS '한국인의 밥상' 프로그램에 소개되어 더욱 인기를 얻고 있습니다.
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