동네한바퀴 광주 퇴촌 토마토묵사발 토마토칼국수 퇴촌토마

2024년 9월 28일 토요일 오후 7시 10분 KBS '동네 한 바퀴'에서는 장하다 내 인생 경기도 광주편을 방송했습니다. 광주 퇴촌의 토마토로 다양한 요리를 만드는 곳을 방문했는데요. 1일 한정 수량으로 판매하므로 광주 퇴촌 '퇴촌토마'의 예약을 아래에서 쉽게 하시고 방문해 보세요.

 

토마토묵사발

 

토마 생선튀김 솥밥 정식 15,000원

토마 함바그스테이크 솥밥 정식 15,000원

토마 새우튀김과 치즈오믈렛 솥밥 정식 13,000원

토마뼈다귀갈비찜솥밥정식 13,000원

토마 대파삽겹살 카레 우동 12,000원

토마토수제핫도그 4,000원

토마 통영 굴튀김 정식(겨울메뉴) 15,000원

토마토마냉막국수(5월 개시) 13,000원

 

 

토마토요리집예약현황

 

토마토의 변신은 끝이 없다! 토마토 요리 전문점

 

토마토의 라이코펜이란?

 

토마토의 가장 중요한 성분 중 하나인 라이코펜은 암을 일으키는 주 성분인 활성산소를 막아주는 역할을 합니다.

토마토에 함유되어 있는 성분에는 구연산, 사과산, 호박산, 아미노산, 루틴, 단백질, 당질, 회분, 칼슘, 철, 인, 비타민A, 비타민B1, 비타민B2, 비타민C, 식이섬유 등이 있습니다.

 

1일 한정 수량으로 판매하므로 광주 퇴촌 '퇴촌토마'의 예약을 아래에서 쉽게 하시고 방문해 보세요.

 

토마토묵사발

토마토칼국수

 

비타민C의 경우 토마토 한 개에 하루 섭취 권장량의 절반가량이 들어있고 라이코펜, 베타카로틴 등 항산화 물질도 풍부합니다.

 

토마토의 빨간색은 '카로티노이드'라는 물질 때문인데 특히 라이코펜이 주성분으로 빨간 토마토에는 라이코펜이 7~12mg% 들어있습니다.

빨간 토마토 속 라이코펜은 열을 가해 조리해서 먹었을 때 체내 흡수율이 훨씬 더 높아집니다.

 

 

퇴촌토마 소개

 

퇴촌토마는 20년 경력의 전문 1인 셰프 혼자 운영하고 있으며 퇴촌의 토마토를 가지고 다양한 레시피 개발로 건강한 요리와 매일 매장에서 만드는 토마토물로만 밥을 짓는 솥밥 전문 식당입니다.

 

1일 한정 수량으로 판매하므로 광주 퇴촌 '퇴촌토마'의 예약을 아래에서 쉽게 하시고 방문해 보세요.

 

토마토갈비찜

 

퇴촌토마는 토마토솥밥을 기본으로 제철 야채와 매일 직접 끓인 육수로 맛있고 다양한 토마토요리를 시즌별로 선보이고 있습니다.

*메뉴는 시즌별로 변동이 있습니다.

 

장사의 이윤보다 한 끼 식사로 건강한 마음을 함께 나누고 싶습니다

-퇴촌토마

 

토마토의 변신은 끝이 없다! 토마토 요리 전문점

 

팔당호를 품고 있는 광주 퇴촌은 1970년대부터 개발 제한과 상수원 보호를 위해 화학 농약 사용이 금지되었다.

때문에 인공수정이 아닌 벌을 이용한 자연수정을 통해 토마토를 재배하고 있다.

팔당호 앞에는 이 명품 토마토를 더 맛있고 건강하게 만드는 토마토 요리 전문점이 있다.

 

 

 

 

수분이 많은 토마토로 밥을 짓고 칼국수, 묵사발까지 만든다는데. 요리의 응용과 기술이 남다른 김응요 씨는 원래 20년간 프로그래머로 일하던 개발자였다.

그러나 2000년대 초 PC의 개발로 인해 미래 비전이 없다고 판단.

불혹의 나이에 요리로 인생의 변화구를 던졌다.

그의 곁에서 항상 응원하고 돕는 아내와 함께 만드는 탐스럽고 달큼한 토마토 요리 한 상을 맛본다.

 

제288화 장하다 내 인생 - 경기도 광주

 

광주산맥 품 안에 안겨있는 경기도 광주시.

한강의 지류인 경안천과 곤지암천 도시를 가로질러 흐르고 북쪽으로는 상수원 보호구역으로 지정된 팔당호가 조용히 고여 있다.

 

1일 한정 수량으로 판매하므로 광주 퇴촌 '퇴촌토마'의 예약을 아래에서 쉽게 하시고 방문해 보세요.

 

 

그래서 수도권에서 가장 맑은 산과 물을 품고 자연과 더불어, 자연과 닮아가며 사는 도시다.

<동네 한 바퀴> 288번째 여정은 청정 자연을 양분 삼아 다양한 사람들이 뿌리박고 사는 사람들을 만나러 떠난다.

 

토마토핫도그

 

토마 새우 튀김과 치즈오믈렛 정식

토마 등갈비튀김 카레 솥밥정식

 

밥은 둘 다 토마토 솥밥으로 먹었습니다.

두 메뉴 소스 등에 은은하게 토마토 향이 나와서 좋았고 특히 토마토솥밥은 토마토와 들기름 향이 나면서 너무 맛있었습니다.

솔직히 그냥 가벼운 밑반찬이랑 밥만나 와도 괜찮다 생각들 정도

 

 

치즈오믈렛은 약간 산미가 강했습니다.

새콤한 맛을 좋아하시면 선택하시면 될 듯

등갈비튀김은 뼈와 잘 분리되어 먹기 편했습니다.

 

 

퇴촌토마 예약하기

 

 

 

• 퇴촌토마
• 주소 : 경기 광주시 퇴촌면 도지울길 8 1층 104호
• 영업시간 : 11:00 - 20:00
• 15:00 - 17:00 브레이크타임
• 19:50 라스트오더
• 정기휴무 : 매주 화요일
• 1일 한정 수량으로 재료소진 시 일찍 닫습니다.
• 전화번호 : 0507-1378-8964

 

 

퇴촌토마 10월예약

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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