2025년 2월 5일 수요일 오후 6시 KBS'6시 내고향'에서는 제주도의 상웨떡을 방송했습니다. 제주도 전통음식인 상웨떡과 고구마빵을 아래의 '김녕남문떡방앗간'에서 택배 주문하셔서 집에서도 그 맛을 즐겨 보세요.
제주 구좌 상웨떡 상웨빵
전통의 맛, 주문 즉시 빚어드립니다
“떡은 기다림의 미학! 미리 주문하면 더욱 맛있고 신선한 떡을 만나실 수 있습니다.”
대량 생산 NO! 오직 당신만을 위한 맞춤 떡
“기계로 대량 생산하지 않습니다.
주문 후 직접 빚어 최고의 맛을 전해드립니다.”
방앗간에서 바로 만든 신선한 떡
“주문 즉시 만드는 100% 수제 떡! 방앗간의 신선함을 그대로.”
제주도의 상웨떡은 떡과 빵의 경계에 있는 독특한 음식입니다.
밀가루나 보릿가루에 막걸리나 쉰다리를 넣어 발효시켜 만들어, 실제로는 빵에 가깝습니다.
역사와 유래
상웨떡의 기원은 고려 말 탐라총관부 시절의 상화병에서 찾을 수 있습니다.
원나라 시대에 들어온 상화병이 제주에서 현지화되어 상웨떡(상애떡, 상외떡)이 되었습니다.
쌀이 귀했던 제주에서는 밀이나 보리를 이용해 이 발효 빵을 만들어 먹었습니다.
특징과 종류
형태: 직사각형(빗상웨떡)과 둥근 모양이 있습니다.
용도: 제사, 상례, 손님 접대 등에 사용됩니다.
변형: 팥소를 넣은 상웨빵은 후에 제주 보리빵으로 상품화되었습니다.
현대의 상웨떡
오늘날 상웨떡은 다양한 형태로 발전했습니다.
전통적인 상웨떡 제조법을 유지하는 곳들이 있습니다.
카스텔라, 롤케이크, 소보루, 파운드케이크 등 현대적인 형태로 변형되었습니다.
하례감귤점빵협동조합 같은 곳에서는 상웨빵 만들기 체험 프로그램을 운영하고 있습니다.
상웨떡은 제주의 독특한 식문화를 보여주는 중요한 음식으로, 오늘날까지 그 전통이 이어져오고 있습니다.
방문 후기
오늘은 함덕에서 동쪽 김녕으로 돌다 고구마찜빵을 듣고 김녕 남문 떡 방앗간을 다녀왔는데요.
일반 빵집 떡집이아니라 진짜 떡 방앗간이네요.
주문하고 하루만에 받아왔는데요.
크기도 크고 일반 찜빵보다 큰 크기예요.
손으로 만져보면 쫀득쫀득하달까?
반으로 나눠보면 단통팥앙금과 고구마가 듬뿍 잘 어울어지게 팥과 고구마가 듬뿍 잘 섞여 있었어요.
여기 팥은 고구마랑 섞여있어서 그런지 잘 먹을수 있었어요.
보이실지 모르겠지만 빵 반죽이 진짜 쫄깃해요.
다먹고 빵 부분만 먹어도 맛있어요.
개당 1200원 요즘 천원의 행복찾기가 힘들자나요.
길거리 음식도 천원짜리가 없는데 여기는 이 든든한 고구마 찜빵 가격이 너무 저렴해요.
저는 한박스 40개 사서 먹고 남은거는 집으로 싸들고 갈 예정입니다.
아직 잘 알려지지 않은곳 떡집 빵집이 아니라 방앗간이라서 더 모를수도 있을것 같아요.
제주도 상웨떡 택배 주문하기
- 김녕남문떡방앗간
- 주소 : 제주 제주시 구좌읍 김녕남6길 5
- 영업시간 : 24시간 영업
- 연중무휴 : 매일 00:00 - 24:00 - 24시간 언제든 전화주시면 됩니다^^
- 전화번호 : 064-783-5576
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