6시내고향 숭채만두 전주 승광재

 

2026년 1월 7일 수요일 오후 6시 KBS'6시내고향'에서는 전주 숭채만두를 방송했습니다. 임금님이 즐겨드시던 왕실만두로 알려진 숭채만두인데요. 아래에서 6시내고향 전주 숭채만두 승광재와 택배 주문을 하셔서 집에서도 숭채만두를 즐겨 보세요.

6시내고향-숭채만두-승광재-전주

 

숭채만두 주문하기>

숭채만두 한옥 체험, 국악 공연, 돌 전시관, 식당 - 전북 전주

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백년가게 44년역사 일미수제손만두/ 숭채만두/ 유부만두/ 고기만두/ 김치만두/ 굴림만두 : 일미만

 

 

숭채만두 한옥 체험 문의)

승광재 주소: 전북 전주시 완산구 최명희길 12-6 승광재

문의: 063-284-2323

 

국악 공연 문의) 트래디라운지

주소: 전북 전주시 완산구 어진길 29

 

돌 전시관 문의) 닥터곽갤러리

주소: 전북 전주시 완산구 은행로 51-7 닥터곽갤러리

문의: 0507-1304-2693

 

식당 문의)

감로헌 주소: 전북 전주시 완산구 현무1길 20 한국전통문화전당 1층 감로헌

문의: 063-275-8811

 

 

1. 승광재(承光齋)는 어떤 곳인가요?

먼저 숭채만두가 태어난 곳인 승광재를 알아야 합니다.

의미: '빛을 계승하는 집'이라는 뜻이에요.

 

주인공: 고종황제의 손자이자 대한제국의 마지막 황손이신 이석 님이 실제로 거주하며 전통문화를 알리는 공간입니다.

분위기: 화려한 궁궐은 아니지만, 선비의 기품이 느껴지는 정갈한 한옥이에요. 이곳에서 황실의 역사와 전통 예절을 배울 수 있죠.

2. '숭채만두'란 무엇인가요?

 

한마디로 정의하자면 **'배추 잎으로 감싼 황실의 보양 만두'**입니다.

 

이름의 유래: '승채(菘菜)'는 한자로 배추를 뜻합니다. 밀가루 피 대신 배추 잎을 사용하기 때문에 '승채만두'라고 불려요.

 

황실의 음식: 예로부터 궁중에서 임금님이 즐겨 드시던 고급 만두 중 하나입니다. 밀가루가 귀하던 시절에 제철 채소를 활용해 품격을 높인 음식이죠.

3. 숭채만두의 특별한 점 (특징)

 

✅ 밀가루 피 대신 '배추' 일반적인 만두는 밀가루 반죽을 얇게 펴서 만들지만, 숭채만두는 살짝 데친 노란 배추 잎을 피로 사용합니다. 덕분에 탄수화물 부담이 적고 소화가 아주 잘 돼요.

 

✅ 담백하고 깊은 맛 만두소에는 소고기, 돼지고기, 버섯, 두부, 숙주 등이 들어가는데, 배추의 은은한 단맛과 고기의 육즙이 어우러져 굉장히 고급스러운 맛을 냅니다. 자극적이지 않아 어르신들이나 아이들도 좋아해요.

 

✅ 정성스러운 모양새 배추 잎으로 소를 돌돌 말아 쪄내면, 배추 줄기의 결이 그대로 살아있어 마치 하나의 예술 작품 같습니다. 보기만 해도 대접받는 느낌이 드는 요리예요.

4. 왜 유명해졌나요?

승광재의 숭채만두가 유명한 이유는 단순히 맛 때문만은 아닙니다. 잊혀져 가던 황실의 식문화를 대중에게 소개하고, 전주 한옥마을이라는 장소의 상징성이 더해졌기 때문이에요.

 

전주를 방문하는 분들에게는 "황손이 계신 곳에서 먹는 특별한 만두"라는 경험이 아주 매력적으로 다가오는 것이죠.

 

요약하자면! 숭채만두는 밀가루 대신 배추로 감싼 건강한 황실 만두로, 전주의 역사적 품격과 정성을 한입에 맛볼 수 있는 음식입니다.

 

 

 

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