6시내고향 동해 반건조생선

2025년 2월 24일 월요일 오후 6시 KBS'6시 내고향'에서는 강원 동해의 반건조생선을 방송했습니다. 잘 손질된 반건조생선으로 바로 구워 먹을 수 있어서 인기가 있는데요. 아래에서 6시내고향 반건조생선 '명정어가'의 택배 주문을 해보세요.

 

6시내고향-동해-반건조생선-명정어가

 

반건조생선 택배주문

강원 동해 반건조생선 간편한 생선요리

 

 

명정어가는 강원도 동해시 묵호덕장마을에서 60년간 3대째 이어온 반건조생선 전문 업체입니다.

이들은 전통적인 방식을 고수하며 반건조생선을 직접 말리고 있습니다.

 

아래에서 6시내고향 반건조생선 '명정어가'의 택배 주문을 해보세요.

 

 

명정어가의 반건조생선 선물세트는 다음과 같은 특징을 가지고 있습니다.

 

구성: 임연수, 열기, 고등어, 가자미, 부세조기 등 다양한 종류의 반건조생선

원산지: 러시아(임연수), 알래스카(가자미), 노르웨이(고등어), 아이슬란드(열기), 중국(부세조기)

 

보관 방법: 냉동보관 필수, 수령 후 6개월간 품질 유지

조리 방법: 냉장 해동 또는 냉수 해동 후 조리 가능

 

 

 

 

명정어가의 반건조생선은 모두 손으로 제작되며, 제작 후 7일 이내의 냉동 상태 제품만 발송됩니다.

또한, 모든 제품은 손질이 완료되어 있고 간이 되어 있어 바로 조리가 가능합니다.

 

명정어가의 반건조생선은 어떤 맛을 가지고 있나요?

명정어가의 반건조생선은 독특하고 풍부한 맛을 가지고 있습니다.

이 맛의 특징은 다음과 같습니다.

 

아래에서 6시내고향 반건조생선 '명정어가'의 택배 주문을 해보세요.

 

 

단맛: 묵호덕장의 특별한 바람 덕분에 생선 끝부분에서 단맛을 느낄 수 있습니다.

꾸덕꾸덕한 식감: 해풍으로 말려 꾸덕꾸덕한 식감을 가집니다.

 

풍부한 풍미: 반건조 과정을 통해 생선 본연의 풍미가 농축되어 더욱 깊은 맛을 냅니다.

일관된 맛: 60년 동안 한결같은 맛을 유지하고 있어, 변함없는 품질을 자랑합니다.

 

 

생선별 특성: 임연수, 가자미, 고등어, 열기, 부세조기, 코다리 등 다양한 어종에 따라 각기 다른 맛과 식감을 즐길 수 있습니다.

 

명정어가의 반건조생선은 낮에는 해풍, 밤에는 산바람이 부는 묵호덕장의 지리적 특성과 세대를 거쳐 전수된 제조 노하우가 결합되어 독특한 맛을 만들어냅니다.

이러한 과정을 통해 생선의 풍미를 최대한 살리면서도 부드럽고 깔끔한 맛을 제공합니다.

 

아래에서 6시내고향 반건조생선 '명정어가'의 택배 주문을 해보세요.

 

 

 

 

명정어가의 반건조생선은 어떤 방법으로 건조되나요?

명정어가의 반건조생선은 다음과 같은 방법으로 건조됩니다.

 

 

 

원물 준비: 비늘을 제거하고 할복하여 내장을 꺼낸 후 세척합니다.

어종에 따라 내장만 제거하거나 등을 갈라 펼치기도 합니다.

 

염장: 생선에 밑간을 합니다.
두 가지 방법이 사용됩니다.

건식염장: 천일염을 직접 뿌립니다.

습식염장: 일정 염도의 물에 생선을 담급니다.

 

아래에서 6시내고향 반건조생선 '명정어가'의 택배 주문을 해보세요.

 

 

건조: 염장이 끝난 생선을 건조장에 한 마리씩 널어 일정 시간 동안 건조합니다.

환경 관리: 온도, 습도, 염도를 철저히 관리하며, 계절별 기온과 날씨 변화도 고려합니다.

 

명정어가가 위치한 동해 묵호덕장의 특별한 환경도 건조 과정에 중요한 역할을 합니다.

낮에는 해풍이 불고, 밤에는 산에서 바다로 나가는 산바람이 붑니다.

 

이 두 가지 바람의 조화로 인해 생선 끝부분에서 단맛이 나는 독특한 풍미가 만들어집니다.

명정어가는 60년 동안 이러한 전통적인 방식을 고수하며 일관된 품질의 반건조생선을 생산해오고 있습니다.

 

 

반건조생선 홈페이지

 

 

6시내고향 금산 깻잎양갱 주문하기->

6시내고향 금산 깻잎양갱

 

 

6시내고향 함안 연잎밥 주문하기->

6시내고향 함안 연잎밥