6시내고향 담양 쌀엿 모녀삼대

2025년 2월 26일 수요일 오후 6시 KBS'6시내고향'에서는 전남 담양의 모녀삼대쌀엿을 방송했습니다. 삼대 모녀가 전통적인 방법으로 오랜시간 정성이 들어간 쌀엿을 만드는데요. 아래에서 담양 모녀삼대쌀엿공방의 쌀엿을 택배 주문하셔서 집에서도 그 맛을 느껴보세요.

 

6시내고향-담양-쌀엿-모녀삼대쌀엿

 

모녀삼대쌀엿 주문

담양 삼대 모녀가 만드는 전통 쌀엿

 

 

모녀삼대쌀엿공방은 전남 담양군 창평면에서 3대에 걸쳐 60년 넘게 전통 방식으로 쌀엿을 만들어오고 있는 가업이다.

현재 어머니 최영례씨(51)와 딸 김청희씨(27)가 공방을 운영하며, 할머니 윤영자씨(83)는 제조 과정에 필요한 조언을 제공한다.

 

아래에서 담양 모녀삼대쌀엿공방의 쌀엿을 택배 주문하셔서 집에서도 그 맛을 느껴보세요.

 

 

이들의 전통 쌀엿 제조 과정은 매우 노동집약적이다.

쌀을 5-6시간 가마솥에 불린 후 1시간 물기를 뺀다.

 

고두밥을 찐 후 엿기름, 물과 섞어 8-9시간 발효시킨다.

엿물을 분리해 가마솥에서 4시간 동안 끊임없이 저어가며 고아낸다.

 

 

 

 

갱엿을 식힌 후 100번 이상 잡아당겨 엿가락을 만든다.

 

모녀삼대쌀엿의 특징

 

80여 년된 무쇠 가마솥을 사용하여 최적의 열 보존으로 엿을 만든다.

바삭한 식감과 은은한 단맛이 특징이며, 치아에 잘 들러붙지 않는다.

전국 각지에서 주문이 이어져 300-400여 명의 단골 고객을 보유하고 있다.

 

아래에서 담양 모녀삼대쌀엿공방의 쌀엿을 택배 주문하셔서 집에서도 그 맛을 느껴보세요.

 

 

모녀삼대쌀엿은 500g에 16,000원, 1kg에 30,000원에 판매되며, 주로 인터넷 판매(90%)로 이루어지고 있다.

이들은 전통 방식의 엿을 젊은 세대와 아이들에게도 사랑받는 간식으로 발전시키고자 노력하고 있다.

 

모녀삼대쌀엿의 특징은 무엇인가요?

모녀삼대쌀엿의 주요 특징은 다음과 같습니다.

 

 

전통 방식 고수: 3대에 걸쳐 60년 넘게 전통적인 방법으로 쌀엿을 만들고 있습니다.

고품질 재료 사용: 100% 우리쌀과 전통 엿기름만을 사용하며, 무방부제, 무첨가물로 제조합니다.

 

독특한 제조 과정: 80년 된 무쇠 가마솥에서 장작불로 정성스레 만들어 깊은 불향과 바삭한 식감을 자랑합니다.

뛰어난 맛과 식감: 바삭한 식감과 은은한 단맛이 특징이며, 치아에 잘 들러붙지 않습니다.

 

아래에서 담양 모녀삼대쌀엿공방의 쌀엿을 택배 주문하셔서 집에서도 그 맛을 느껴보세요.

 

 

건강에 좋은 효능: 기력 회복, 소화 촉진, 기침과 가래 완화에 도움을 주며, 일반 과자류보다 나트륨과 포화지방 함량이 낮습니다.

직접 만든 엿기름: 엿의 맛을 결정짓는 엿기름을 직접 제조하여 사용합니다.

 

 

 

 

프리미엄 전통 간식: 전국 각지에서 300-400여 명의 단골 고객을 보유하고 있는 인기 있는 전통 간식입니다.

문화적 가치: 액운을 물리치고 행운을 기원하는 의미를 담고 있어 선물용으로도 인기가 높습니다.

이러한 특징들로 인해 모녀삼대쌀엿은 전통의 맛과 정성이 담긴 고품질 쌀엿으로 인정받고 있습니다.

 

전통 방식으로 만든 쌀엿의 맛은 어떤가요?

전통 방식으로 만든 쌀엿의 맛은 다음과 같은 특징을 가지고 있습니다.

 

 

은은한 단맛: 설탕이나 물엿을 첨가하지 않고 쌀과 엿기름만으로 만들어 자연스럽고 부드러운 단맛을 냅니다.

깊은 풍미: 장작불로 가마솥에서 오랜 시간 고아내어 깊은 불향과 풍부한 맛을 갖습니다.

 

바삭한 식감: 전통 방식으로 만든 쌀엿은 바삭한 식감이 특징이며, 치아에 잘 들러붙지 않습니다.

감칠맛: 쌀과 엿기름의 자연스러운 발효 과정을 거쳐 만들어져 독특한 감칠맛을 느낄 수 있습니다.

 

아래에서 담양 모녀삼대쌀엿공방의 쌀엿을 택배 주문하셔서 집에서도 그 맛을 느껴보세요.

 

 

 

 

순수한 맛: 첨가물 없이 순수한 국산 쌀과 엿기름만으로 만들어 깨끗하고 건강한 맛을 냅니다.

진한 색상: 엿기름으로만 당화시켜 만들기 때문에 진한 갈색을 띠며, 이는 깊은 맛을 나타냅니다.

 

이러한 특징들로 인해 전통 방식으로 만든 쌀엿은 인공적인 단맛이 아닌 자연스럽고 깊은 맛을 제공하며, 건강에도 좋은 전통 간식으로 사랑받고 있습니다.

 

전통 방식으로 만든 쌀엿의 건강 효과는 무엇인가요?

전통 방식으로 만든 쌀엿은 다양한 건강 효과를 가지고 있습니다.

 

기력 회복: 쌀엿은 당분을 통해 빠르게 에너지를 공급하여 기력을 회복시키는 데 도움을 줍니다.

소화 촉진: 장을 편안하게 해주고 음식 소화를 돕습니다.

 

변비 해소: 노폐물 배출을 촉진하여 변비 해소에 효과적입니다.

감기 예방 및 증상 완화: 열을 내려주고 기침을 멈추는 데 도움을 줍니다.

 

 

스트레스 완화: 긴장으로 인한 복통과 스트레스를 완화하는 데 효과가 있습니다.

두뇌 활동 촉진: 포도당이 빠르게 흡수되어 두뇌 활동을 왕성하게 합니다.

 

영양 공급: 엿기름에는 비타민 B, 철분, 엽산, 칼륨, 칼슘 등 다양한 영양소가 풍부합니다.

성인병 예방: 일반 스낵과자류에 비해 나트륨과 포화지방 함량이 낮아 성인병 예방에 도움이 됩니다.

 

첨가물 없는 건강식품: 합성 식품첨가물을 사용하지 않아 더욱 건강에 이롭습니다.

이러한 효과들로 인해 전통 방식으로 만든 쌀엿은 건강에 좋은 간식으로 주목받고 있습니다.

 

아래에서 담양 모녀삼대쌀엿공방의 쌀엿을 택배 주문하셔서 집에서도 그 맛을 느껴보세요.

 

 

삼대모녀쌀엿 주문창

 

 

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