화덕빵 달인 안양 헤이도우

2025년 2월 17일 월요일 오후 9시 SBS'생활의 달인'에서는 화덕빵 달인을 방송했습니다. 안양시에 위치한 이 곳의 화덕빵을 이제 집에서도 맛볼 수 있습니다. 아래에서 안양 '헤이도우'의 택배 주문을 해 보세요.

 

화덕빵달인-안양-헤이도우

 

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안양 화덕빵 달인 헤이도우

 

 

헤이도우는 화덕을 이용한 베이커리 메뉴로 유명한 안양시 인덕원역 인근의 베이커리입니다.

2024년 11월에 오픈한 이 매장은 하츠 베이커리의 세컨드 브랜드로, 도우(반죽)에 특별히 집중한 콘셉트를 가지고 있습니다.

 

헤이도우의 주요 특징

 

화덕 사용: 매장 내부에 2개의 화덕을 갖추고 있어, 고온에서 빠르게 빵을 굽습니다.

특별한 도우: 72시간 저온 숙성과 4가지 밀가루 블렌딩으로 만든 도우는 촉촉하면서도 쫀득한 식감이 특징입니다.

 

 

다양한 메뉴: 화덕에서 구운 베이글, 피자, 피타 브레드부터 쫀득한 도넛까지 다양한 빵을 제공합니다.

한국인 입맛 맞춤: 유럽식이나 일본식이 아닌, 한국인의 입맛에 맞춘 메뉴를 선보입니다.

오픈 키친: 2층 테이블에서 1층 화덕 키친을 볼 수 있어, 빵을 굽는 과정을 직접 관람할 수 있습니다.

 

 

 

 

헤이도우는 "Just Dough It"이라는 슬로건을 가지고 있으며, 빵 마니아들 사이에서도 인정받는 명소로 자리잡았습니다.

매장은 매일 09:00부터 22:00까지 운영되며, 주소는 경기도 안양시 동안구 관악대로 450입니다.

 

헤이도우의 대표 메뉴는 무엇인가요?

헤이도우의 대표 메뉴는 다음과 같습니다.

 

 

화덕에서 구운 베이글

피자

피타 브레드

쫀득한 도넛

 

 

이 베이커리는 화덕을 이용해 고온에서 빠르게 빵을 굽는 것이 특징입니다.

특히 72시간 저온 숙성과 4가지 밀가루 블렌딩으로 만든 도우는 촉촉하면서도 쫀득한 식감으로 유명합니다.

헤이도우는 한국인의 입맛에 맞춘 메뉴를 제공하며, 남녀노소 모두에게 사랑받고 있습니다.

 

매력적인 특징

 

 

매장 내 2개의 화덕을 갖추고 있어 고객이 빵 굽는 과정을 직접 볼 수 있습니다.

2층 테이블에서 1층 화덕 키친을 한눈에 내려다볼 수 있는 개방적인 공간 구조를 가지고 있습니다.

주문 시 화덕에서 도우를 구워 고객 눈앞에서 토핑하는 퍼포먼스를 선보입니다.

 

헤이도우는 "Just Dough It"이라는 슬로건을 가지고 있으며, 빵의 기본인 도우(반죽)에 집중한 브랜드로 자리잡았습니다.

 

헤이도우의 화덕 구운 빵의 특징은 무엇인가요?

헤이도우의 화덕 구운 빵은 다음과 같은 특징을 가지고 있습니다.

 

 

겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감을 자랑합니다.

고온의 화덕에서 구워내어 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다.

천연 발효종을 사용하여 고소한 맛과 깊은 풍미를 더합니다.

 

 

불맛이 살짝 배어 있어 고소한 풍미가 더욱 강조됩니다.

일반 오븐 베이킹과는 다른 독특한 맛을 제공합니다.

 

 

숙성된 반죽과 엄선된 재료를 사용하여 깊은 맛을 냅니다.

갓 구운 빵의 따뜻한 온기와 향이 입맛을 자극합니다.

 

 

헤이도우는 화덕 베이킹 기법을 이용해 천연 발효종으로 만든 반죽을 오랜 시간 숙성시켜 빵을 만듭니다.

이를 통해 더 깊은 맛과 바삭한 식감을 구현하며, 빵의 내부까지 고르게 익혀 쫄깃한 식감을 살립니다.

 

 

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