2024년 12월 19일 목요일 오후 7시 40분 KBS '한국인의 밥상'에서는 '연탄의 추억'을 방송했습니다. 강원도 태백시의 황지동에 자리 잡은 연탄 한우 구이집을 방문했는데요. 재료 소진 시 마감하는 태백 '원조태성실비식당'의 예약을 아래에서 하시고 방문하세요.
한우갈비살-180g 34,000원
한우주물럭-180g 34,000원
한우육회-180g 34,000원
한우육사시미-180g 34,000원
한우모듬-180g 34,000원
한우살치살 34,000원
한우등심 34,000원
태백시 연탄 한우 구이 추억
1960~70년대 서민들의 연탄 수요가 줄어들면서 강원도 태백시는 한 때 50곳이 넘는 탄광이 모여있던 대표적인 석탄 도시.
마지막 남아있던 장성광업소가 폐광되면서 태백의 탄광 시대도 막을 내렸다.
재료 소진 시 마감하는 태백 '원조태성실비식당'의 예약을 아래에서 하시고 방문하세요.
땅속 수백 미터 아래, 캄캄한 어둠 속에서 생과 사의 경계를 넘나들며 석탄을 캐던 광부들.
갱도의 가장 끝, 위험을 감수하며 막장을 누볐던 이들은 저승사자도 무섭지 않던 산업역군이었다.
오늘도 무사히, 갱도 밖으로 퇴근하는 광부들을 기다리는 건 ‘실비’라는 이름을 내건 고깃집들이었다.
태백 황지동에 자리 잡은 연탄 한우 구이집들도 그중 하나.
은은한 연탄불에 구운 고기 한 점과 술 한 잔은 광부들에게 살아 나왔다는 안도였고, 하루의 고단함을 달래주는 위로였다.
갱도에서 광부들이 석탄을 캐면 탄과 폐석을 분리하는 선탄장으로 옮겨졌다.
쉴 새 없이 탄을 줍고 망치와 삽을 들어야 했던 선탄부들은 남편 대신 가장의 역할을 해야 했던 광부의 아내들이 많았다.
재료 소진 시 마감하는 태백 '원조태성실비식당'의 예약을 아래에서 하시고 방문하세요.
태백의 명동으로 불렸던 철암동에서 선탄부로 살아온 정옥녀 할머니도 남편이 사고로 순직한 후 28년 동안 선탄장을 누볐다.
손가락 마디마디 휘고 뭉툭해진 김말순 할머니의 손은 눈물과 한숨을 삼키며 자식들을 키워온 여성 광부들의 고단한 세월이 고스란히 담겨있다.
무나물 반찬이 전부였던 도시락도, 도시락 반찬들을 모아 끓인 잡탕찌개도 꿀맛 같았고, 월급날이면 연탄불에 삼겹살을 구워 탄가루로 칼칼해진 목을 풀곤 했다.
육수를 넉넉하게 붓고 수제비를 넣어 양을 늘인 물닭갈비는 여럿이 함께 나누어 먹던 광부들의 특식!
어머니로, 또 아버지로, 누구보다 뜨겁게 자신을 불태우며 살았던 태백 광부와 선탄부들의 애환과 추억이 담긴 밥상을 만난다.
재료 소진 시 마감하는 태백 '원조태성실비식당'의 예약을 아래에서 하시고 방문하세요.
태성실비집은 1995년 상장동 주공1단지 앞에서 문을 연 태백한우 전문점입니다.
햇수로 9년째 한우생등심 한가지로 일관하며 태백한우고기를 제맛나게 즐길 수 있는 실비집으로 뿌리 내리고 있습니다.
주인 채원중씨는 오래 전부터 태백에서 정육점을 해왔고, 정육점에 달린 식당을 부인 윤경희씨가 직접 나서 운영합니다.
재료 소진 시 마감하는 태백 '원조태성실비식당'의 예약을 아래에서 하시고 방문하세요.
그래서 정확한 태백한우의 선별은 물론, 가격도 정육점에서 내는 가격과 일반 한우구입들의 중간쯤으로 정해 놓고 고기를 다소 넉넉하게 담아낸다는 것입니다.
태백시 태성실비식당 예약하기
- 태성실비식당
- 주소 : 강원 태백시 감천로 4
- 영업시간 : 11:00 - 21:30
- 브레이크타임 : 15:00 - 16:30
- 정기휴무 : 매달 2, 4번째 월요일
- 전화번호 : 033-552-5287
한국인의 밥상 부산 자갈치 시장 곰장어 양곱창 ->
한국인의 밥상 부산 자갈치 시장 곰장어 양곱창 연탄구이
2024년 12월 19일 목요일 오후 7시 40분 KBS '한국인의 밥상'에서는 연탄의 추억, 맛의 온기를 나누다편을 방송했습니다. 부산 자갈치 시장의 연탄구이집을 방문했는데요. 부산의 곰장어와 양곱창 노
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