2024년 11월 26일 화요일 오후9시 35분 EBS '한국기행'에서는 '매운맛 좀 볼까'편을 방송했습니다. 매운맛을 찾아서 대구의 매운찜갈비 맛집을 찾아갔습니다. 아래에서 대구 매운 찜갈비 정보 확인과 예약, 포장을 해 보세요.
꼬리곰탕 18,000원
매운갈비찜 소-40,000
매운갈비찜 중-50,000
매운갈비찜 대-60,000
곰탕 11,000원
갈비탕 11,000원
양곰탕 13,000원
수육 소-40,000원
수육 대-50,000원
주차장 6대 가능
대구 매운맛 성지 매운찜갈비
K-매운맛, 닭발과 찜갈비 - 11월 26일 (화) 밤 9시 35분
“맵게, 더 맵게” 한국인이 사랑하는 화끈한 매운맛!
줄 서서 먹을 정도로 동네에 소문난 ‘매운맛’ 성지를 찾았다.
대구 매운 찜갈비 정보 확인과 예약, 포장을 해 보세요.
매운맛의 성지, 대구 ‘찜갈비’의 비밀?
일명 ‘대프리카’라고 불리는 대구는 더운 날씨 탓에 맵고 짠 음식이 발달할 수밖에 없었을 만큼 매운맛 마니아들에겐 이미 명성이 자자한 매운 음식의 성지!
다양한 매운 음식이 발달했지만, 대구를 대표하는 매운맛은 단연 ‘찜갈비’ 골목이 따로 형성되어 있을 정도로 오랜 세월 사랑받아 음식.
35년 전 찜갈비를 만들기 시작했다는 정재식, 박영자 부부.
자동차 관련 일을 하던 남편이 허리를 다치면서 손맛 좋았던 아내의 권유로 부부는 함께 식당을 꾸려가고 있다.
대구 매운 찜갈비 정보 확인과 예약, 포장을 해 보세요.
매일 아침, 직접 고기를 재단하고, 커다란 솥에 20가지 특제 양념으로 끓여내는 찜갈비.
그 매콤한 맛의 비법은 과연 무엇일까.
오래도록 사랑받아 온 매운맛! 그 맛있는 이야기를 만나보자.
미식의 계절, 가을. 한국인의 입맛 돋우는 ‘매운맛’ 당기는 계절이 돌아왔다.
대한민국 대표 향신료 ‘고추’, 알싸한 맛이 일품인 ‘생강’을 만들어내는 남다른 ‘맵부심’부터 이맘때면 볼 수 있는 한국의 가을 맛, ‘김장 김치’, 그리고 우리 동네에서 알아주는 ‘매운맛’ 골목까지.
한국인이 사랑한 ‘매운맛’의 모든 것! 매콤하게 맛있는 식도락 여행이 시작된다.
대구 매운찜갈비 정보 확인과 예약, 포장을 해 보세요.
가마솥곰탕의 구수한 국물이 일품이다.
곰탕에는 고기가 많이 들어가 있고, 고기도 쫄깃하다.
갈비찜 또한 매콤 달콤해서 남녀노소 누구에게나 인기가 많다.
음식 양도 푸짐하고 사장님 내외분 인심이 후하다.
노포에서 느껴지는 푸근함과 따뜻함을 느낄 수 있다.
고기 부드럽고 야채 아삭아삭 맛있어요.
적당한 단맛과 매운맛이라 많이 맵지는 않아요.
맵찔이는 조심.
양념 넉넉해서 밥 볶고 싶었어요.
밑반찬은 간이 살짝 센 편이고 곰탕이 나오는데 소금 간 없이 곁들이면 딱이에요.
사실 진한 곰국물에 반해요.
브레이크타임 임박해서 갔는데 친절하게 받아주시고 맘 편히 먹고 가라고 시간 넉넉하게 주셔서 감사했어요.
대구 매운 찜갈비 정보 확인과 예약, 포장을 해 보세요.
소갈비는 양념이 정말 중독적이고 자꾸 당기는 맛이에요.
갈비는 질기지 않고 부드러우며 양파와 대파가 많이 있어서 같이 곁들여 먹기 좋고 아주 맛있어요.
완전 밥도둑입니다요.
곰탕은 국물이 시원하고 목이 시원해지는 기분이라 같이 먹어주니 매우 담백하고 좋아요.
부모님과 아이와 같이 가족이 갔어요.
5분쯤 기다려서 입장했고 완전히 노포예요.
밑반찬은 모두 직접 하신 거고 김치도 맛있어요.
갈비탕은 인삼 대추가 들어가서 한약향 나는 한방갈비탕인데 짭짤하니 맛있어요.
꼬리곰탕과 갈비탕은 소면이 들어간 게 아니라 팽이버섯이 들어있어요.
꼬리곰탕도 쫀득하고 매운 갈비찜이 참 맛있어요.
맵다고 되어 있지만 전혀 맵진 않고 제육볶음 정도의 매콤함? 갈비의 느끼함을 양념으로 커버한 느낌인데요.
고기가 부드러워서 뼈도 잘 빠지고 전혀 질기지 않고 양념도 맵지 않고 맛있어요.
양이 작다는 리뷰에 둘이서 대자 시켰다가 푸짐함에 제대로 폭식!
그러나 남김없이 바닥 긁었습니다.
인생 갈빗집 등극!
매운맛 강추!
기본 제공되는 진한 설렁탕 맛에도 반함.
1차적으로 갈비찜 먹고 곰탕이 맛있길래 포장했습니다.
갈비탕도 궁금해서 같이 포장했어요.
결과적으로 둘 다 깔끔하고 맛있네요.
이 집 갈비찜이 맛있다 생각한 이유는 집에서 해 먹는 듯 덜 자극적이고 덜 달고 채소도 많이라는 점입니다.
양념에 밥 비벼먹으니 꿀맛이에요.
대구 우미가 예약 포장하기
- 대구 우미가
- 주소 : 대구 남구 대덕로40길 2
- 영업시간 : 10:00 - 22:00
- 15:00 - 17:00 브레이크타임
- 14:00, 21:00 라스트오더
- 정기휴무 : 매주 월요일
- 재료소진으로 조기마감 될수있다는 점 양해바랍니다.
- 전화번호 : 0507-1470-9037
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