한국기행 나물로 252억 고화순 명인

2026년 5월 22일 (금) 밤 9시 35분 EBS'한국기행'에서는 나물로 252억 버는 고화순 명인을 방송했다. 급식계 나물의 여왕인 고화순 명인의 연 매출 252억 신화를 만들어낸 비결을 공개한다. 아래에서 한국기행 나물로 252억 버는 고화순 명인의 '하늘농가' 나물을 택배 주문해 보세요.

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5부. 고화순 명인 나물로 252억

봄이면 우리 밥상에 빠지지 않고 오르는 나물, 나물, 나물들! 그 나물로 연 매출 252억을 달성한 이가 있다.

 

농림축산부에서 우리 전통 식품을 계승하고 발전시키기 위해 선정하는 명인 중에서도 나물로는 유일하게 지정된 고화순 명인이 그 주인공!

 

 

 

 

[국산 건나물] 건곤드레 건가지 애호박말랭이 건부지갱이 건취나물 건도라지 무말랭이 건고사리

 

울진군 왕피리에서 외할머니와 어머니를 따라 산나물을 캐고 장에 내다 팔며 어린 시절부터 나물과 함께 살아왔다.

어머니를 돕고 싶다는 마음으로 직장을 다니며 부업으로 시작한 나물 납품!

고객의 요구에 맞춰 용도에 따라 나물을 손질하고, 때로는 고객도 미처 몰랐던 필요까지 먼저 발견하며 새로운 틈새시장을 개척하면서 급식계 나물의 여왕으로 성장했다는데...

 

언제나 고객의 입장에서 고민하며 남들보다 한발 앞서 변화를 읽어온 고화순 명인. 평범한 산나물에 새로운 가치를 더해 연 매출 252억 신화를 만들어낸 비결은 무엇일까?

 

연 매출 252억! 평범한 산나물로 기적을 쓴 ‘나물 여왕’

봄철 우리 밥상에 흔하게 오르는 소박한 반찬, 나물. 이 평범한 나물 하나로 무려 연 매출 252억 원의 신화를 창조한 주인공이 있습니다. 농림축산식품부가 지정한 대한민국 유일의 ‘산나물 명인’, 바로 하늘농가의 고화순 대표입니다. 울진 깊은 산골에서 자라 평생 나물과 함께 살아온 그녀가 어떻게 대한민국 급식 시장을 사로잡고 세계인의 식탁까지 겨냥하게 되었을까요? 252억 신화 속에 숨겨진 짜릿한 성공 비결을 공개합니다.

1. 급식판을 뒤흔든 틈새시장 공략

 

고화순 대표의 성공은 거창한 기획이 아닌, '현장의 불편함'을 파악한 데서 시작되었습니다. 어머니를 돕기 위해 부업으로 시작한 나물 납품에서 그녀는 남들이 보지 못한 블루오션을 발견했습니다. 맞춤형 손질 서비스: 학교나 병원 등 단체 급식소에서 나물을 다듬고 데치는 번거로움을 간파, 용도에 맞게 완벽히 손질된 나물을 공급했습니다.

한발 앞선 안목: 대량 급식에 최적화된 규격과 편리함을 제공하며 까다로운 영양사들의 마음을 단숨에 사로잡았습니다. 투박한 산나물에 ‘편리함’이라는 가치를 더하자, 평범했던 반찬은 연 매출 252억 원짜리 독보적인 비즈니스 모델로 탈바꿈했습니다.

 

2. 세계인의 식탁으로, K-나물 대형 프로젝트

 

국내 급식 시장을 평정한 고화순 명인의 시선은 이제 세계로 향하고 있습니다. 최근 열린 심포지엄에서 그녀는 ‘K-나물 세계화를 위한 5대 어젠더’를 발표하며 큰 주목을 받았습니다.

 

고화순 명인의 K-나물 세계화 전략

농장-공장-시장 연계: 탄탄한 나물 산업 생태계 조성 세계 나물 요리 챔피언십: 글로벌 셰프들이 참여하는 경연대회 개최

 

글로벌 식문화 개발: 세계인이 즐길 수 있는 혁신적인 나물 브랜드화 세계나물센터 설립: 한·중·일 중심의 거점 구축

 

유네스코 등재 추진: 단순한 반찬을 넘어 인류무형문화유산으로 격상 완벽한 웰빙 건강식인 우리 나물을 단순한 반찬이 아닌, 세계 시장을 선도할 ‘글로벌 슈퍼푸드’로 키우겠다는 포부입니다.

 

3. 252억 성공을 지탱한 '나물가락'

눈코 뜰 새 없이 바쁜 대기업 대표이지만, 그녀에게는 인생의 숨통을 틔워준 특별한 노래가 있습니다. 바로 이장학 선생이 평생 나물과 살아온 그녀만을 위해 직접 만든 민요, ‘나물가락’입니다. "고사리 도라지 냉이 부지깽이 취나물이요, 나물이 아니고서야 우리 음식이 어디 있으랴"

 

"좋은 소리는 자기 삶에서 우러나와야 한다"는 스승의 가르침은 고 명인이 음식을 대하는 철학과도 맞닿아 있습니다. 잘 말린 나물 한 줌에 햇볕과 바람, 기다림의 시간이 스며있듯, 그녀의 대박 신화 역시 조급함을 버리고 정성과 신뢰를 묵묵히 쌓아 올린 세월의 결과물입니다.

산나물 한 바구니로 시작해 대한민국 식품 명인의 반열에 오른 고화순 대표. 투박한 흙 속에서 보석을 캐낸 그녀의 이야기는 가장 익숙한 곳에 위대한 혁신의 기회가 있음을 증명하고 있습니다.

하늘농가 경기 남양주시 진건읍 독정로273번길 9

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