2025년 2월 14일 금요일 오후 9시 10분 MBN '전현무계획2'에서는 양평 이북식손만두를 방송했습니다. 양평 회령손만두국을 이제는 집에서도 맛볼수가 있는데요. 아래에서 양평 이북식손만두를 바로 주문해 보세요.
회령손만두국 11,000원
회령손만두국 특 12,000원
회령떡만두국 12,000원
회령떡만두국 특 13,000원
회령 뚝배기 11,000원
회령쟁반만두 11,000원
양평 이북식만두 슴슴한 특별한 맛
이북식손만둣국과 만두뚝배기를 맛볼 수 있는 곳.
만두는 이북식으로 커다란 크기이지만 모양은 둥근 것이 함경도 회령식이라고 한다.
이북식으로 슴슴하게 담근 김치와 먹으면 맛이 일품이다.
아래에서 양평 이북식손만두를 바로 주문해 보세요.
회령뚝배기라고 하는 만두뚝배기는 만두를 부셔서 넣고 채소와 함께 얼큰하게 끓인 것이다.
공깃밥을 말아먹어도 좋다.
회령손만두국은 양평에 위치한 유명한 이북식 만두 전문점입니다.
이 식당은 40년 전통의 회령식 만두 제조 기술을 바탕으로 운영되고 있습니다.
주요 메뉴로는 회령 손만두국(11,000원), 회령 떡만두국(12,000원), 회령 뚝배기(11,000원), 회령쟁반만두(11,000원), 그리고 회령전골(40,000원) 등이 있습니다.
아래에서 양평 이북식손만두를 바로 주문해 보세요.
회령손만두국의 특징
만두: 한 입 크기의 아담하고 부드러운 만두로, 복주머니 모양의 "상투만두"라고도 불립니다.
만두소: 물기 뺀 두부, 참깨, 숙주, 김치, 고기 등이 들어갑니다.
국물: 쇠고기 양지를 푹 고아 만든 깊고 개운한 맛의 육수를 사용합니다.
고명: 파 외에는 별다른 고명을 사용하지 않아 국물 본연의 맛을 살립니다.
분위기: 식당 한켠에 '만두방'이 있어 손님들이 직접 만두를 빚는 모습을 볼 수 있습니다.
회령손만두국은 허영만의 백반기행에도 소개된 맛집으로, 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.
아침 8시부터 영업을 시작하여 이른 아침부터 즐길 수 있는 것도 특징입니다.
회령 손만두국집의 만두는 어떻게 만들까 회령 손만두국집의 만두는 다음과 같은 특징과 제조 방법을 가지고 있습니다.
만두 모양: 복주머니 모양으로, '상투만두'라고도 불립니다.
만두피를 위쪽으로 모아 특유의 모자 같은 모양을 만듭니다.
만두 크기: 한 입에 먹기 좋은 아담한 크기로 만듭니다.
아래에서 양평 이북식손만두를 바로 주문해 보세요.
만두소 재료: 물기를 뺀 두부 참깨 숙주 김치 고기1
- 만두소 준비:
- 숙주는 끓는 물에 5초 미만으로 데칩니다.
- 고기는 계란과 마늘로 버무린 후 나중에 추가합니다.
- 이는 만두의 부드러운 식감을 유지하기 위함입니다.
- 만두 조리: 만두를 찌는 방식으로 조리합니다.
회령 손만두국집의 만두는 40년 전통의 회령식 만두 제조 기술을 바탕으로 만들어지며, 식당 한켠의 '만두방'에서 직접 만두를 빚는 모습을 볼 수 있습니다.
회령 손만두국집의 만두를 먹으면 어떤 맛이 나나 회령 손만두국집의 만두는 다음과 같은 맛의 특징을 가지고 있습니다.
담백하고 슴슴한 맛: 처음에는 평범해 보일 수 있지만, 먹다 보면 깊은 맛을 느낄 수 있습니다.
부드러운 식감: 만두소에 고기를 나중에 넣어 부드러운 식감을 유지합니다.
고소한 맛: 만두소에 들어가는 두부와 참깨가 고소한 맛을 더합니다.
신선한 맛: 숙주, 김치 등 신선한 재료를 사용해 생생한 맛을 느낄 수 있습니다.
독특한 맛: 일부 손님들은 고수와 비슷한 독특한 맛을 느낀다고 합니다.
개운한 맛: 국물과 함께 먹으면 개운한 맛을 느낄 수 있습니다.
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회령 손만두국집의 만두는 자극적이지 않고 담백하면서도 깊은 맛을 가지고 있어, 처음에는 단순해 보일 수 있지만 먹다 보면 계속 생각나는 맛이라고 합니다.
또한, 100% 국내산 재료를 사용하여 정성껏 만들어진 만두의 맛을 즐길 수 있습니다.
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전현무계획 양평 순대국
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