전현무계획 강릉 장칼국수 오뚜기칼국수 대우칼국수

2025년 5월 23일 금요일 오후 9시 10분 MBN'전현무계획2'에서는 강릉의 장칼국수 맛집 두곳을 방송했습니다. 강릉 오뚜기칼국수와 대우칼국수인데요. 아래에서 두 곳의 예약을 미리하시고 편하게 방문해 보세요.

강릉 장칼국수와 동해 대우칼국수·오뚜기칼국수 비교 장칼국수란?

장칼국수는 강원도 지역의 대표적인 향토 음식으로, 칼국수에 고추장과 된장 등 장(醬)을 풀어 칼칼하고 구수한 국물 맛이 특징입니다.

강릉 등 동해안 해안 지역은 고추장 베이스, 내륙은 된장 베이스가 주로 사용됩니다.

두 집 모두 동해 묵호항의 장칼국수 명가로, 각기 다른 스타일의 국물과 고명으로 현지인과 여행객 모두에게 사랑받고 있습니다.

강릉 장칼국수 대표 맛집 강릉에는 장칼국수로 유명한 맛집들이 여럿 있으며, 대표적으로 금학칼국수, 형제칼국수, 현대장칼국수, 벌집칼국수 등이 꼽힙니다.

강릉 장칼국수는 해산물(특히 홍합, '섭')을 넣기도 하며, 국물이 걸쭉하고 구수한 것이 특징입니다.

각 집마다 국물의 농도, 장의 비율, 고명 등이 달라 취향에 따라 선택할 수 있습니다.

요약

대우칼국수: 진하고 깊은 국물, 고명 풍부, 슴슴한 맛, 갈비만두 사용(호불호 있음).

오뚜기칼국수: 고추장 맛이 강하고 자극적, 고명 적음, 내부 넓음.

강릉 장칼국수: 다양한 맛집이 있으며, 해산물과 장의 비율, 국물 스타일이 각기 다름.

취향에 따라 자극적인 고추장 맛을 원하면 오뚜기칼국수, 깊고 진한 국물과 고명을 원하면 대우칼국수를 추천할 수 있습니다. 강릉에서는 다양한 장칼국수 맛집 투어도 인기입니다.

강릉 장칼국수와 대우칼국수의 차이점 **강릉 장칼국수**와 동해 대우칼국수는 모두 강원 영동지방을 대표하는 장칼국수이지만, 맛과 스타일에서 몇 가지 뚜렷한 차이가 있습니다.

국물 베이스와 맛의 차이 강릉 장칼국수

강릉 지역의 장칼국수는 주로 고추장과 된장을 함께 사용해 얼큰하면서도 구수한 맛이 특징입니다.

해물(특히 홍합 등) 육수를 사용하는 경우가 많아 국물이 시원하고 감칠맛이 납니다.

집집마다 장의 비율, 육수 재료, 매운맛의 정도가 다르며, 면도 비교적 얇고 부드러운 편입니다.

대표적으로 형제칼국수, 벌집칼국수, 금학칼국수 등이 있습니다.

대우칼국수 (동해)

대우칼국수는 동해시 묵호항 인근의 유명한 장칼국수집으로, 1960년대부터 영업해온 노포입니다.

국물은 진한 매운탕 느낌으로, 고추장 베이스가 강하게 느껴지며 얼큰하고 깊은 맛이 특징입니다.

해물 육수보다는 고추장 맛이 더 전면에 드러나고, 고명이 비교적 풍부하게 올라갑니다(계란, 감자 등).

면은 쫄깃하고 국물과 잘 어울리도록 삶아내는 것이 특징입니다.

스타일 및 분위기 **강릉 장칼국수**는 다양한 맛집이 각기 개성을 지니고 있으며, 해물의 시원함과 장의 구수함이 조화된 국물이 강점입니다. **대우칼국수**는 동해 지역 특유의 강렬하고 진한 고추장 국물, 푸짐한 고명, 오래된 노포의 정겨운 분위기가 특징입니다.

요약

정리: 강릉 장칼국수는 해물 육수의 시원함과 장의 구수함이 어우러진 국물이 특징이며, 대우칼국수는 고추장 맛이 더 강하고 진한 매운탕 스타일의 국물, 풍부한 고명이 특징입니다.

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