엄지의 제왕 보라색 감자 파로 혈당 다이어트

 

2025년 9월 16일 화요일 오후 8시 10분 MBN'엄지의 제왕'에서는 ' 한 번에 뺀다 혈당 다이어트 성공비책'을 방송했습니다. 혈당 잡고 16kg 감량한 비결 보라색 감자를 먹어라. 혈당 낮추고 살 빼려면 호랑이처럼 걸어라. 혈당과 체중 관리에 도움 되는 파로를 아래에서 자세히 설명합니다.

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보라색 감자를 본 적이 있나요?

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오늘은 이 신비한 보라색 감자에 대해 알아보아요

보라색 감자 효능 일반 감자와 비슷한 영양소가 있고 더 많은 미네랄이 함유되어 있어요

 

1. 일반 감자보다 혈당에 미치는 영향이 적어요

혈당지수 GI를 살펴보면 흰색 감자는 GI 이가 93 보라색 감자는 GI 이가 77이에요 두 감자 모두가 혈당지수 70이 넘는 혈당지수가 높은 식품이지만 자색 감자는 식물화합물인 다량의 폴리페놀 성분이 함유되어 있어서 혈당에 미치는 영향을 감소시킨다고 해요

2. 산화 방지 성분 함유

다른 자주색 과일과 야채들처럼. 자색 감자에도 산화 방지 성분이 풍부하게 들어있는데 이는 산화 스트레스로. 인한 세포 손상을 억제하고 인체 염증을 줄이는 데 도움 주어요

또 안토시아닌 이 풍부하게 함유되어 있어서 심장 건강과 눈 건강 만성질환의 위험을 감소 시켜 주어요

3. 혈압과 혈관 건강에 좋음

자색 강자는 칼륨 함량이 높아 혈관. 건강과 혈압을 낮추는 데 도움을 주고 보라색 감자에 함유되어 있는 항산화 성분이 혈압을 감소시키는데 중요한 역할 해주어요

이외 다른 연구에서도 보라색 감자의 섭취가 동맥경화를 줄이는데 도움이 된다고 해요

또한. 폴리페놀이 다량 함유되어 있어 혈관을 이완시키고 강화하는데 많은 도움이 될 수 있어요

 

4. 암. 위험을 감소시킬 수 있어요

항산화 성분과 일부 화합물이 유방암과 결장암 등 여러 암들을 예방된다고 밝혀졌어요

보라색 감자 추출물이 암세포 성장을 늦추고 암세포를 사멸하는 부분이 발견됐어요

 

보라색 감자가 일부 특정 분들을 제외하면 건강에 좋은 영양소를 제공해 주어요 일반 감자보다 항산화 성분인 안토시아닌이 다량 함유된 보라색 감자를 생활에 잘 활용하면 건강과 영양 둘 다 잡을 수 있을 거 같네요

 

보라색 감자의 놀라운 건강상의 이점 7가지

보라색 감자의 놀라운 효능 7가지를 알아봅니다.

1. 자색 감자는 영양가가 높습니다.

자색 감자를 포함한 모든 감자는 영양가가 매우 높으며 피부와 살에 다양한 영양소를 제공합니다. 특히 미네랄이 풍부하고 바나나보다 더 많은 칼륨을 자랑합니다.

2. 자색 감자는 흰 감자보다 혈당에 더 좋습니다.

흰 감자 대신 자색 감자를 먹는 것은 혈당을 관찰할 때 좋은 선택입니다. 자색 감자의 전분은 혈당을 증가시키지만 노란색 또는 흰색 품종의 전분보다 덜 증가합니다.

3. 자색 감자는 항산화 물질로 가득 차 있습니다.

보라색 감자를 먹으면 항산화제 섭취를 늘리고 염증을 줄일 수 있습니다. 특히 안토시아닌이 풍부하여 눈과 심장의 건강을 개선하고 만성 질환의 위험을 낮추는 강력한 항산화 화합물입니다.

 

4. 자색 감자는 혈압을 향상시킬 수 있습니다.

자색 감자는 혈압을 개선하는 것으로 밝혀졌습니다. 이 효과는 일부 혈압 강하제와 유사한 방식으로 작용하는 폴리페놀 항산화 화합물과 관련이 있을 수 있습니다.

5. 자색 감자는 암 위험을 줄일 수 있습니다

자색 감자의 일부 화합물은 특정 암세포의 성장을 늦추거나 심지어 죽일 수도 있습니다. 현재 연구는 실험실 연구로 제한되어 있으므로 식단에 자색 감자를 추가하는 것이 암 위험에 영향을 미치는지 여부는 알 수 없습니다.

6. 자색 감자는 훌륭한 섬유질 공급원입니다.

식단에 보라색 감자를 추가하면 섬유질 섭취를 늘리고 장 건강에 좋은 저항성 전분을 섭취하는 데 도움이 될 수 있습니다. 섬유질의 이점을 최대로 얻으려면 껍질을 벗기고 미리 요리하여 샐러드와 같이 차게 드십시오.

7. 식단에 추가하기 쉽습니다.

다른 가벼운 품종과 마찬가지로 자주색 감자를 삶거나 으깨거나 굽습니다. 요리하는 데 추가 시간이 필요하지 않으며 식사에 흥미와 밝은 색상을 더합니다.

 

파로(Farro)가 뭐지?

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파로라는 용어가 다소 생소하거나 익숙하지 않기 때문에 물음표부터 생긴다.

 

파로는 혈당 건강과 저속 노화 트렌드로 주목받는 곡물이다.

'슈퍼곡물'로 꼽히는 파로는 로마의 황제 카이사르(시저)가 택한 ‘황제의 밀’이라고도 불린다. 시저는 파로를 군인들의 주식으로 사용하며 전쟁 승리의 원동력으로 삼았다. 영양소가 풍부하고 포만감이 오래 지속돼 전투식량으로 제격이었던 셈이다.

 

파로 영양성분과 효능은?

곡물별-영양-비교-파로쌀

 

파로는 유전자 변형이 없는 자연 그대로의 곡물이다. 단백질과 식이섬유 함량이 풍부하며 필수 아미노산 10종, 비타민 10종, 무기질 9종을 함유하고 있다. 페룰산과 피트산, 아라비노자일란도 포함하고 있다. 반면 밀이지만 글루텐이 적은 편이다.

 

파로의 대표적인 효능은 혈당 관리와 당뇨 개선이다. 이와 함께 다이어트에도 효과적이다. 파로가 혈당 관리에 도움이 되는 이유는 저항성 전분과 식이섬유가 많고 탄수화물과 당류가 적기 때문이다. 최근 여러 연구를 통해 파로가 혈당관리에 뛰어난 효과가 있다는 사실이 밝혀졌다.

 

 

이 밖에도 파로는 다양한 효능을 보인다. 농진청에 따르면 뇌졸중, 제2형 당뇨, 심장질환, 천식, 경동맥 질환, 염증 및 결장암 발병률이 감소한다. 항산화 화합물도 함유한 파로는 면역력 증진과 피부 건강, 노화 예방에도 좋다. .

 

파로 먹는 방법

파로를 꾸준히 섭취하기 위해서는 평소 밥을 지을 때 잡곡처럼 넣는 것이 좋다.

홍진경은 “백미와 파로 비율을 처음에는 7대 3로 넣었으나 적응 후에는 5대 5로 섞는다”고 했다. 쯔양은 “쌀과 파로를 7:3 비율로 섞어 밥을 지으면 가장 맛있다”고 말했다. 안성재 세프는 유튜브 채널 ‘셰프 안성재 Chef Sung Anh’에서 미역국을 베이스로 굴과 파로 밥을 넣은 ‘파로토’(파로+리소토)를 선보이기도 했다. 만드는 법은 간단하다. 미역국 국물과 파로 밥을 섞어 한소끔 끓으면 굴을 넣고 마지막에 버터 한 조각으로 풍미를 살려 완성한다

 

파로 밥을 지을 때 쌀과 파로의 비율은 7대 3이나 5대 5 등 기호에 따라 섞으면 된다. 처음에는 파로 비율을 낮춰 밥을 짓다가 차츰 양을 늘리는 것이 좋다.

 

보라색감자의 효능->

 

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혈당 잡고 16kg 감량한 비결 보라색 감자를 먹어라.

혈당 낮추고 살 빼려면 호랑이처럼 걸어라.

혈당과 체중 관리에 도움 되는 파로를 먹어라.

 

 

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