2025년 1월 20일 월요일 오후 9시 SBS '생활의 달인'에서는 베트남 쌀국수 달인을 방송했습니다. 베트남 현지인 사장님이 매장에서 직접 쌀국수 면은 뽑습니다. 아래에서 서울 용산구 베트남 쌀국수 달인 '노이덴'의 예약과 포장을 주문해 보세요.
차돌양지쌀국수 11,000원
매운쌀국수 12,000원
짜조(3p) 9,500원
분짜 14,000원
왕갈비쌀국수 16,000원
서울역 현지인 베트남 쌀국수 달인
안녕하세요 노이덴입니다.
매장에서는 한우사골 로 육수를 24시간 직접 만들며, 매장에서 직접 면을 뽑고 있습니다.
현지 맛 그대로를 살린 베트남 가게입니다.
다시다(MSG)로 맛을 낸 육수가 아닌 베트남 정통쌀국수 그대로 재연 한 가게입니다.
퍼보(차돌양지쌀국수)매장에서 직접 만든 생면 매장에서 직접 만든 생면입니다.
100% 쌀가루로 만들기 때문에 균일하지 않고, 붙어서 나올 수 있습니다.
베트남 남부 출신인 달인의 쌀국수 가게는 평일이나 주말이나 늘 만석이라 대기가 기본이다.
24시간 이상 우려서 만든 육수는 독보적인 맛을 자랑하여 가게의 인기 비결이라는데, 사골 육수에 다진 생강, 구운 양파, 팔각 등을 추가해 감칠맛을 더한다.
고향에 있을 때 할머니가 운영하는 쌀국수 가게에서 손수 배운 비법을 뽐내는 달인은 한국에서는 그 맛을 찾을 수 없어 직접 가게를 차리게 되었다는데.
서울역 인근 직장인에게 입소문이 나기 시작해 지금은 전국에서 서울역 인근을 지나는 사람들이 꼭 들르는 필수 코스가 됐다고 한다.
손님이 배고플 때 언제든 찾을 수 있는 포근한 가게를 꿈꾼다는 달인!
서울역에 위치한 소문난 현지인 쌀국수 맛집을 찾아가 본다.
진짜 너무 맛있었어요. 작년 여름에 호치민 갔었는데 현지 맛하고 똑같습니다.
멀어도 계속 올 거 같아요.
감탄사 몇 번을 외쳤는지 모를 정도로 순식간에 다 먹어 버렸습니다.
베트남 음식 많이 안 먹어본 여자친구도 맛있데요.
서울역 13번 출구쪽 동자동 대로변에 위치한 베트남 식당입니다.
매장 내부 인테리어 및 소품도 죄다 베트남 현지 느낌이 물씬 풍기며 직원들도 전부 베트남 분들이기에 낯설 수 있지만 니다.
메뉴 주문은 테이블 QR코드를 통해 주문 가능하기에 딱히 의사소통에는 문제가 없습니다.
점보 퍼보(고기 추가 쌀국수)와 분짜를 시켰는데 매장에서 자체적으로 만든다고 하는 쌀국수 면은 퍼지진 않지만, 상당히 부드러운 식감을 갖고 있어 분짜와 퍼보에 모두 잘 어울렸습니다.
분짜에 나오는 숯불에 구운 고기가 풍미가 짙고 맛있었습니다.
반미랑 볶음밥도 맛있다는 평이 많던데 여태 먹어본 적은 없네요.
현지인분들이 직접 하는 식당이고 지금까지 먹어본 메뉴가 맛있어서 차회 방문 때 기대하며 먹을 것 같네요.
와 국내에서 먹은 쌀국수 중 가장 현지랑 비슷한 것 같아요.
육수 자체도 퀄리티가 너무 좋네요.
적당히 꼬릿하면서도 깔끔하게 찐한.
면도 시판 건면이 아니고 매장에서 직접 만드셔서 식감이 너무 좋아요.
너무 맛있게 잘 먹었습니다.
다른 메뉴들도 넘 궁금해져서 조만간 재방문할 거예요.
베트남 쌀국수 달인 노이덴
- 노이덴
- 주소 : 서울 용산구 한강대로 373 1층
- 도보 : 공항경의중앙GTX-A서울역 13번 출구에서 91m미터
- 찾아가는길 : 13번 출구에서 100m이며 주차는 가까운 공영주차장을 이용해 주세요.
- 영업시간 : 매일 00:00 - 24:00
- 브레이크타임 : 15:00 - 17:00
- 전화번호 : 0507-1448-4748
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6시 내고향 상주 곶감 구릿뜰농원
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