생활의 달인 부평 호박설기 콩설기

2026년 9월 7일 월요일 오후 9시 SBS'생활의 달인'에서는 호박설기, 콩설기 달인 이병훈씨를 방송했습니다. 인천 부평에 위치한 이곳은 물을 넣지 않고 호박설기를 만드는데요. 아래에서 생활의 달인 경주 찹쌀떡 고로케 달인에게 주문해 보세요.

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생활의 달인 9월 7일 정보 👇

 

생활의 달인 인천 부평 떡 호박설기·콩설기 달인, 쌀가루부터 남다른 이유

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생활의 달인에 소개되는 떡을 보면 유독 눈길을 끄는 메뉴가 있습니다.

바로 호박설기와 콩설기인데요.

 

 

평범해 보이는 설기떡이지만 만드는 과정을 알고 나면 왜 오랫동안 사랑받아온 떡집인지 궁금해집니다.

이번에 소개되는 곳은 인천 부평에 위치한 30년 가까이 한자리를 지켜온 떡집입니다.

 

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▶ 호박설기에 물을 넣지 않는다고?

이곳의 호박설기가 특별한 이유는 단호박을 사용하는 방법에 있습니다.

단호박 가루를 사용하는 대신 단호박을 직접 삶아 쌀가루에 섞어 만드는 방식인데요.

특히 별도로 물을 넣지 않고 단호박 자체가 가진 수분만으로 떡을 만든다는 점이 눈길을 끕니다.

단호박의 자연스러운 맛과 향을 살리면서 설기 특유의 부드러운 식감을 만들어내는 것이 달인의 비법 중 하나라고 합니다.

호박설기뿐만 아니라 콩설기, 호박찰떡, 호박고지떡 등 다양한 떡을 선보이고 있어 어떤 맛일지 궁금해집니다.

 

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▶ 쌀가루를 만드는 과정도 남다르다

호박설기떡에서 가장 기본이 되는 것은 역시 쌀가루입니다.

이곳에서는 떡에 사용하는 쌀가루를 4번 방아 내린 뒤 2℃에서 12시간 저온 숙성해 사용한다고 합니다.

물넣지않은호박설기-낙원떡방-부평

떡 하나를 만들기 위해 쌀가루부터 시간을 들여 준비하는 셈인데요.

여기에 국내산 쌀과 콩, 팥, 쑥, 단호박 등 재료 본연의 맛과 향을 살리는 것을 중요하게 생각한다고 합니다.

실제 방문자 리뷰에서도 음식이 맛있어요, 재료가 신선해요, 가격이 합리적이에요 등의 평가가 많이 보입니다.

특히 개별 포장된 떡을 간식이나 식사 대용으로 챙겨 먹는다는 후기도 있어요.

 

▶ 부평역에서 가까운 떡집

 

위치는 부평역에서 도보

약 5분 거리입니다.

부평문화의 거리 인근이라 대중교통으로 찾아가기도 비교적 편한 곳인데요.

 

다만 매장 전용 주차공간은 별도로 없다고 안내되어 있어 자가용을 이용한다면 주변 공영주차장을 확인하는 것이 좋겠습니다.

영업시간은 19시 30분까지로 안내되어 있으며, 포장·배달·예약도 가능합니다.

그리고 중요한 점이 하나 있습니다.

당일 생산한 떡은 당일 판매하는 것을 원칙으로 하고 있어 원하는 떡이 있다면 방문 전 전화로 확인하는 것이 좋습니다.

 

특히 1kg 이상 주문이나 답례떡, 이바지, 선물용 떡, 떡케이크 등은 최소 2일 전에 전화 예약이 필요하다고 안내되어 있습니다. 정확한 위치와 주문 방법, 전화번호는 아래에서 확인해 보세요.

 

▶ 한눈에 정리

생활의 달인 떡 달인 → 인천 부평 호박설기떡 전문점

대표적으로 알려진 떡 → 호박설기·콩설기

 

호박설기 특징 → 단호박을 직접 삶아 사용 → 별도의 물 없이 단호박 수분 활용

쌀가루 비법 → 4번 방아 → 2℃에서 12시간 저온 숙성

위치 → 부평역 도보 약 5분

주문 → 답례떡·선물용·떡케이크 등은 최소 2일 전 예약 권장

 

정확한 매장 위치와 주문 정보는 아래 링크에서 확인하세요.

 

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