생활의달인 난면 국수 달인 김낙영 서교난면방

 

2025년 12월 15일 월요일 오후 9시 SBS'생활의달인'에서는 난면 국수 달인을 방송했습니다. 난면은 계란으로만 만든 면을 말하는데요. 생활의달인 서교 난면 국수 달인 김낙영씨의 '서교난면방'의 예약을 아래에서 바로 진행해 보세요.

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서교난면 12,000원

들기름 난면과 모르따델라 햄 13,000원

 

난면국수달인 예약

난면 국수 달인 김낙영씨의 서교난면방 예약 바로하기->

네이버지도

 

 

서울 마포구 동교로12길 16 1층

망원역 1번 출구에서 350m미터

찾아가는길 : 영진종합시장 맞은편

영업시간 : 브레이크타임 17:30에 영업

전화번호 : 0507-1487-0943

<난면 국수 달인>

차가운 겨울 공기가 코끝을 유독 시리게 하는 날.

어떤 이들은 서교동 조용한 골목길에서 맛본 국수 한 그릇을 떠올린다.

물 한 방울 쓰지 않고 달걀로만 반죽한 국수 ‘난면’을 선보이는 달인.

한 젓가락 들어 올리면 탱탱한 힘이 전해지고, 입에 넣어 씹는 순간 느껴지는 탄력감에 깜짝 놀랄 정도라는데.

달걀이 만든 묵직한 밀도와 고소함은 가히 최고라 부를 정도란다.

게다가 한우 육수와 닭곰탕 육수를 섞어내 묘하게 맑은 국물에 이탈리아식 만두 라비올리.

구수한 소고기와 달큼한 애호박, 풍미가 남다른 표고버섯이 조용히 맛의 층을 쌓아 어디에서도 느끼지 못한 담백함의 정점을 섬세하게 느낄 수 있다고.

이탈리안 음식을 오래 하던 달인이 한국의 토종 재료를 결합해 만든 유일무이한 난면.

국경을 넘나드는 정체성, 그러나 한국 전통의 맛 어딘가…!

오직 달인이기에 만들어낼 수 있는 최고의 국수 한 그릇을 맛본다.

미쉐린이 선택한 난면 한그릇

우리밀 생면과 제주 구엄닭육수, 한우육수 건강하고 담백한 한 그릇

인증 정보 빕구르망 - 합리적인 가격에 훌륭한 음식을 선사하는 친근한 분위기의 레스토랑미쉐린 가이드

서울 2025자세히보기 이탈리안 퀴진 전문 셰프로서 견실한 시간을 보내 온 김낙영 셰프의 개성 있는 면 요리 레스토랑 서교난면방.

파스타와 라자냐를 전문적으로 다루던 셰프의 손에서 나온 난면은 그의 경험과 아이디어가 녹아든 한국적이면서도 이탤리언 퀴진의 감성과 터치가 가미된 독창적인 맛의 즐거움을 준다.

셰프는 이 독특한 경계 사이에서 균형을 유지하면서 난면의 매력을 제대로 전달하고 있다.

구엄닭 난면, 그리고 닭 육수와 한우 육수를 섞어 만든 서교 난면 등 매력적인 국물 맛과 난면의 식감을 즐길 수 있는 면 요리가 대표 메뉴다.

이 외에도 계절에 따라 달라지는 면 요리도 있어 철마다 방문해 색다른 맛을 즐기기에 좋다.

 

 

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서교난면방

서울 마포구 동교로12길 16 1층

망원역 1번 출구에서 350m미터

찾아가는길 : 영진종합시장 맞은편

영업시간 : 브레이크타임 17:30에 영업

전화번호 : 0507-1487-0943

 

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