2025년 7월 13일 일요일 오후 7시 50분 TV조선 '식객 허영만의 백반기행'에서는 박수홍의 신토불이 밥상을 방송했습니다. 경기도 이천의 물갈비(조림갈비)전문점을 방문했는데요. 아래에서 이천의 물갈비 '제일갈비' 밀키트를 택배 주문하셔서 집에서도 그 맛을 느껴 보세요.
돼지갈비 300g
16,000원
031-635-4306
경기도 이천 물갈비 조림갈비 - 국물에 조려먹는 환상적인 갈비의 맛과 이천쌀
국물에 졸여 먹는 독특한 갈비를 먹을 수 있는 곳.
불판에 갈비를 얹고 양념 소스를 부어 졸여 먹는 형식으로, 소스를 졸일수록 갈비에 양념이 밴다.
메뉴는 돼지갈비와 돼지불고기뿐으로, 단출하다.
이천 제일갈비는 경기도 이천시에서 오랜 전통을 자랑하는 물갈비(조림갈비) 전문점입니다.
30~40년 넘게 영업해온 노포로, 현지인과 방문객 모두에게 잘 알려진 이천의 대표 맛집 중 하나입니다.
특징 및 메뉴
주요 메뉴: 돼지갈비(물갈비)만을 전문으로 판매합니다.
1인분은 300g 기준이며, 양이 아주 많지는 않으나 성인 남성 기준 1.5인분 이상은 먹는다는 평이 많습니다.
조리 방식:
돼지갈비를 간장 베이스의 양념에 재워, 불판에 올리고 국물(양념장)을 계속 부어가며 조리듯이 익혀 먹는 방식입니다.
불판은 소불고기 불판처럼 가운데가 솟아 있고, 주변 홈에 양념 국물을 담아두는 형태입니다.
고기가 익어갈 때쯤 콩나물, 파채, 무생채 등을 넣어 함께 졸여 먹으면 더욱 맛있다는 팁이 있습니다.
남은 국물에 밥을 비벼 먹거나, 대접에 국물과 고추장을 넣어 비벼 먹는 것도 인기입니다.
맛과 분위기
맛: 돼지갈비구이와 돼지갈비찜의 중간쯤 되는 독특한 맛이며, 달달한 편이라는 의견이 많습니다.
자극적이지 않고 부담 없는 맛이라는 평도 있습니다.
분위기: 오래된 건물 2층에 위치해 있으며, 좌식 테이블과 옛스러운 실내 분위기가 특징입니다.
방송 출연: ‘식신로드’, ‘생방송투데이’ 등 방송에도 여러 차례 소개된 인증된 맛집입니다.
방문 정보
주소: 경기 이천시 영창로 187 2층 (또는 창전동 150-9 2층)
전화번호: 031-635-4306
영업시간: 매일 11:00~21:30 (라스트 오더 20:30)
주차: 전용 주차장은 없으며, 인근 공영주차장(수량이 많지 않음)이나 도보 이동을 권장합니다.
이용 팁
콩나물 추가는 필수라는 평이 많고, 국물이 부족하면 계속 추가해주며, 남은 양념에 밥을 비벼 먹는 것도 추천됩니다.
대기 인원이 많은 편이니, 방문 전 미리 확인하는 것이 좋습니다.
이천에서 특색 있는 물갈비를 경험하고 싶다면 한 번쯤 방문해볼 만한 곳입니다.
물갈비와 돼지갈비 차이점
물갈비와 돼지갈비는 조리 방식과 식감, 먹는 경험에서 뚜렷한 차이가 있습니다.
돼지갈비는 주로 양념에 재운 후 숯불이나 그릴에 구워내는 방식이 일반적이며, 불향과 양념의 조화, 두툼한 고기 식감이 강조됩니다.
물갈비는 남은 국물에 밥을 비벼 먹는 등 국물 활용도가 높고, 돼지갈비는 구이로서의 풍미가 더 강합니다.
즉, 물갈비는 국물과 함께 즐기는 조림식 갈비, 돼지갈비는 숯불이나 그릴에 구워 먹는 구이식 갈비라는 점이 가장 큰 차이입니다.
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백반기행 이천쌀밥집 박수홍의 신토불이 밥상
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