한국인의 밥상 무안 몽탄 짚불구이 짚불삼겹살 칠게장

2025년 6월 26일 목요일 오후 7시 40분 KBS '한국인의 밥상'에서는 무안 짚불구이, 칠게장을 방송했습니다. 무안 몽탄 '두암식당'의 짚불삼겹살과 칠게장을 아래에서 택배 주문하셔서 집에서도 그 맛을 느껴 보세요.

한국인의밥상-무안-몽탄-짚불구이-짚불삼겹살-칠게장-밀키트

짚불밀키트(인터넷구매) 55,000원

짚불구이 삼겹살(포장가능) 17,000원

칠게장보리비빔밥(포장가능) 6,000원

짚불떡갈비(여름한정판매) 15,000원

 

짚불밀키트 택배주문

함께여서 더 뜨거운 맛! 짚불구이 – 무안군 몽탄 - 환상적인 짚불숯불구이

 

 

땔깜이 귀한 시절이었던 1950년 들녘의 볏짚을 이용하여 고기를 구워먹던 것을 시작으로 어느덧 70여년 한 자리를 지키고 있는 대한민국 최초 돼지고기 짚불구이 전문점 두암식당입니다.

 

*3년 이상 건조 숙성한 짚불의 온도 1000℃!

*고기가 구워지는 시간은 겨우 50초!

 

 

 

 

높은 화력으로 고기를 순간적으로 구워 육즙을 가두고 짚불만의 특별한 향을 입힌 짚불구이 삼겹살을 제공하는 장소였지만 한 평생 고기를 굽고 계신 아버지의 경험과 친정엄마 같은 마음으로 요리하셨던 어머니의 경험을 이어 받아 그 시절을 회상 할 수 있는 추억과 감동을 제공 할 수 있는 백년가게가 되겠습니다.

 

<알려드립니다> 짚불구이밀키트, 칠게장, 양파김치는 택배판매 중 입니다.

이 글의 가장 아래에서 택배 주문하시면 두암식당의 맛을 집에서도 맛보실 수 있습니다.

 

무안 짚불구이 칠게장 밀키트 아래에서 주문하기

 

무안짚불구이택배주문

 

 

백년가게는 30년 이상 명맥을 유지하면서도 오래도록 고객의 꾸준한 사랑을 받아온 점포 가운데, 중소벤처기업부에서 그 우수성과 성장 가능성을 높게 평가 받아 공식 인증받은 점포입니다.

영산강 하구의 비옥한 땅 덕분에 벼농사를 주업으로 삼았던 무안군 몽탄면, 몽탄면에서는 추수가 끝난 후 볏짚을 태워 음식을 구워먹는 풍습이 있다.

볏짚을 태움으로써 액운을 막고, 타오르는 불처럼 풍년이 들기를 기원하며 먹었던 음식, 짚불구이다.

 

 

명절이면 온 가족이 둘러앉아 구워 먹던 짚불 삼겹살과 친구들과 함께 먹던 생선구이. 고기와 생선 속에 깊숙이 베인 짚불 향은 몽탄면 마을 사람들에겐 잊을 수 없는 추억의 맛이다.

하지만 이보다 더 특별한 맛이 있으니 함께 어울려 구워 먹는 맛이 그것이다.

누군가는 짚불을 피우고, 누군가는 볏짚이 타는 동안 새 짚을 넣어주고, 또 누군가는 고기를 굽고, 이렇게 여러 사람이 힘을 합해야 먹을 수 있는 음식이 짚불구이기 때문이다.

 

 

 

 

다 함께 씨를 뿌리고 수확을 해온 농경사회의 공동체 문화가 그대로 녹아있는 음식.

더불어 익어가는 짚불구이의 특별한 맛과 무안의 특산물인 칠게를 갈아 만든 칠게장까지, 몽탄면 주민들이 함께 만들어낸 특별한 한 상을 만나본다.

 

무안 두암식당 짚불구이 칠게장

 

무안 두암식당 짚불구이 & 칠게장 정보 두암식당은 전라남도 무안군 몽탄면에 위치한 70년 전통의 짚불구이 전문 맛집으로, 특히 짚불구이와 칠게장이 함께 제공되는 독특한 조합으로 유명합니다.

 

 

 

 

대표 메뉴 및 가격

 

짚불구이 삼겹살 (1인분): 17,000원

짚불구이 목살 (한정, 조기 품절 가능): 17,000원

칠게장 보리비빔밥: 6,000원 (공기밥 별도)

 

짚불구이 특징

 

짚불을 사용해 고온에서 빠르게 구워내 육즙을 가두고, 은은한 짚불 향이 고기에 배어 있습니다.

삼겹살과 목살 두 종류가 있으며, 목살은 조기 품절될 수 있으니 일찍 방문하는 것이 좋습니다.

고기는 얇게 썰려 나와 익는 속도가 빠르고, 쌈에 칠게장과 함께 먹으면 별미로 꼽힙니다.

 

 

칠게장 & 칠게장 비빔밥

 

칠게장은 무안 갯벌에서 나는 칠게를 소금에 절여 직접 갈아 만든 장으로, 세대를 이어온 비법 레시피가 특징입니다.

짚불구이 고기와 함께 찍어 먹거나 쌈에 곁들이면 감칠맛이 더해집니다.

 

칠게장 보리비빔밥은 참기름, 프라이, 각종 채소와 칠게장이 어우러져 고소하고 담백한 맛을 자랑합니다.

비빔밥은 2인이 1개만 주문해도 충분할 정도로 양이 넉넉합니다.

 

항상 대기가 길어 오픈런(영업 시작과 동시에 방문)이나 브레이크타임(15:00~16:00) 전후 방문을 추천합니다.

 

 

 

 

방문 팁

 

대기 시간이 매우 길 수 있으니 일찍 가는 것이 좋습니다(평일 점심에도 대기 1~2시간 가능).

목살은 조기 품절, 비빔밥은 인원수에 맞게 주문 추천.

주차는 매장 앞과 맞은편 전용 주차장 이용 가능.

 

요약

 

무안 두암식당은 짚불구이와 칠게장, 칠게장 비빔밥으로 전국적으로 유명한 맛집입니다.

짚불 특유의 향과 칠게장의 감칠맛, 다양한 반찬이 어우러져 현지인과 여행객 모두에게 사랑받고 있습니다.

긴 웨이팅을 감수할 만한 가치가 있다는 평이 많으니, 방문 시 참고하세요.

 

칠게장 비빔밥에 들어가는 칠게장은 어떤 맛일까?

 

칠게장 비빔밥에 들어가는 칠게장은 전라도 갯벌에서 잡힌 작은 칠게를 소금에 절여 숙성시킨 뒤, 통째로 갈아 만든 장입니다.

이 칠게장은 특유의 깊은 감칠맛과 짭조름함, 그리고 발효된 해산물 특유의 구수한 풍미가 특징입니다.

뚜껑을 열면 게장의 향이 진하게 올라오고, 한 스푼만 밥에 얹어도 밥 한 그릇을 금세 비울 수 있을 만큼 강한 감칠맛과 밥도둑다운 짠맛이 느껴집니다.

 

 

 

 

비빔밥에 들어가면 칠게장의 짭조름한 맛과 함께 바다의 신선한 향, 약간의 구수함, 그리고 은은한 게의 단맛이 어우러져 고소하고 담백한 맛을 더해줍니다.

야채, 참기름 등과 비벼 먹으면 칠게장의 감칠맛이 전체적으로 퍼지면서, 일반 간장게장과는 또 다른 독특한 밥도둑의 매력을 느낄 수 있습니다.

 

 

 

 

 

짚불구이,칠게장택배

 

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