백반기행 함평 닭코스 시골집

2025년 3월 16일 일요일 오후 8시 50분 TV조선'식객 허영만의 백반기행'에서는 함평의 닭코스 식당을 방송했습니다. 주문들어오면 바로 잡은 닭으로 코스를 주는 곳인데요. 아래에서 함평 '시골집'의 촌닭을 택배 주문해 보세요.

 

백반기행-함평-닭코스-시골집

시골집엄나무촌닭코스 80,000원

옻닭코스요리 - 중 90,000원

시골통닭치킨 40,000원

도토리묵 10,000원

 

함평 닭코스 주문

함평 닭사시미 먹을 수 있는 닭코스 식당

 

백반기행-함평-닭코스-시골집-메뉴판

 

닭사시미, 튀김, 간, 모래집 등 닭의 모든 부위가 각각 다른 요리법으로 제공되는 닭코스 요리전문점이에요.

닭사시미는 갓 잡은 닭이 아니면 만들 수 없는 음식인데요.

시골집에서 요리를 맛보려면 주말은 하루 전에, 평일은 서너시간 전에 예약을 해야 합니다.

닭의 다양한 변신을 맛보세요.

 

 

함평의 닭 코스 요리 맛집으로 유명한 시골집은 다양한 닭 요리를 한 번에 즐길 수 있는 곳입니다.

이곳은 국내산 재료만을 사용하며, 닭 한 마리를 기준으로 코스 요리를 제공합니다.

주요 특징과 메뉴는 다음과 같습니다.

 

 

 

 

대표 메뉴와 코스 구성

닭 사시미: 신선한 닭 육회로 시작. 닭 튀김: 바삭한 프라이드 치킨.

삶은 내장과 모둠 요리: 다양한 부위를 활용한 요리.

칼국수 매운탕: 닭 껍질과 콩나물을 넣어 끓인 칼칼한 국물 요리.

백숙: 야들야들하게 쪄낸 백숙. 영양죽: 구수한 풍미로 마무리.

 

가격과 운영 정보

시골집 엄나무촌 닭 코스 (중): 60,000원

옻닭 코스요리 (중): 70,000원

 

1. 영업시간: 매일 12:00 – 17:00
2. 위치: 전남 함평군 해보면 용천사길 102-8

 

특징

다른 닭 코스 요리 집과 달리 프라이드 치킨이 포함되어 독특하며, 다양한 조리 방식으로 색다른 맛을 제공합니다.

푸짐한 양과 신선함으로 멀리서 찾아오는 손님들에게도 높은 평가를 받고 있습니다.

이곳은 함평 지역의 대표적인 닭 코스 요리 맛집으로, 예약 후 방문하면 더욱 원활하게 즐길 수 있습니다.

 

닭코스 요리를 만드는 과정은 어떻게 되나요?

 

닭 코스 요리는 닭 한 마리를 부위별로 다양한 방식으로 조리하여 여러 가지 요리를 차례대로 제공하는 방식입니다.

아래는 일반적인 닭 코스 요리의 구성과 조리 과정을 단계별로 설명합니다.

 

 

닭 코스 요리의 구성 및 조리 과정

 

닭 육회 재료 준비: 신선한 닭 가슴살, 모래집, 닭발 등.

조리 방법: 닭 부위를 깨끗하게 손질한 후 얇게 저미거나 잘게 다집니다.

참기름, 소금, 깨 등을 곁들여 양념합니다.

 

닭 구이

 

재료 준비: 닭날개, 닭다리 등.

조리 방법: 부위를 소금과 후추로 간한 뒤 바삭하게 굽습니다.

불판에서 구워 쌈채소와 함께 제공하기도 합니다.

 

 

닭불고기

 

재료 준비: 닭가슴살 또는 다리살.

조리 방법: 고추장 양념에 재운 닭살을 불판에서 구워 야채와 쌈으로 먹습니다.

 

닭백숙

 

재료 준비: 닭 한 마리, 마늘, 대추, 황기 등.

조리 방법: 손질한 닭 속에 찹쌀과 재료를 넣고 물에 푹 삶아냅니다.

백숙의 국물은 부드럽고 담백하며, 살코기는 쫄깃한 식감이 특징입니다.

 

 

 

 

닭죽

 

재료 준비: 백숙 국물, 찹쌀, 당근, 버섯 등.

조리 방법: 백숙을 먹고 남은 국물에 찹쌀과 채소를 넣어 푹 끓여 부드러운 죽으로 마무리합니다.

 

특징

 

각 부위를 활용해 낭비 없이 요리를 완성하며, 맛과 식감의 다양성을 제공합니다.

지역마다 특색 있는 조리법이 있으며, 예를 들어 전남 해남에서는 매콤한 닭불고기와 육회를 포함한 코스가 유명합니다.

이러한 과정은 집에서도 재현 가능하지만, 신선한 재료와 정교한 손질이 중요합니다.

 

 

시골집 촌닭 택배

 

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