사노라면 지리산 장금이 청학동 산삼마루

2025년 3월 2일 일요일 오후 8시 20분 MBN '사노라면'에서는 지리산 장금이와 백발의 슈퍼맨을 방송했습니다. 경남 하동 지리산 청학동에서 산삼을 주원료로 하는 건강 음식을 파는곳인데요. 아래에서 '청학이 머무르는 산삼마루'의 산삼, 산나물, 담금주를 택배 주문해 보세요.

 

 

청학동산삼 나물주문

지리산 장금이와 백발의 슈퍼맨- 산삼마루

 

 

저희 산삼마루에서는 산삼을 이용한 음식를 만들어 고객여러분께 봉사와 헌신으로 정말 깨끗하고 맑은 공기와 물과 지리산 하늘아래 첫동네 하동 청학동에서 해발 730m에서 자란 산채와 산에서 자란 삼을 주원료로 모든 음식을 만들며 그 산에서 자란 삼과 그 주변 산야채를 판매하고 있습니다.

 

경남 하동군 청암면 묵계리 1605-2 5/5

 

아래에서 '청학이 머무르는 산삼마루'의 산삼, 산나물, 담금주를 택배 주문해 보세요.

 

 

옛모습을 간직한 청학동에 자리한 청학이 머무르는 산삼 마루는 지리산 해발 730m에서 자란 산채와 장뇌삼을 주재료로 보양식을 차려내고 있다.

어느 계절에 가도 좋지만 봄에는 우리에게 친숙한 취나물, 쑥, 두릅부터 흔히 접하지 못하는 가죽나무, 피마자 등 다양한 산채들을 풍성하게 맛볼수있다.

 

농가맛집 대표 상차림

 

 

 

 

청학이 머무르는 산삼마루는 주변이 모두 산으로 둘러싸여 있어 도심에서는 볼 수 없는 귀한 나물들을 많이 채취 할 수 있다.

가죽나물, 두릅, 쑥, 피마자, 엄나무잎 등 나물 들을 최대한 담백하고 나물 고유의 향을 느낄 수 있도록 조리하고있다.

 

청학온기탕

 

신체에 온기를 북돋아준다는 의미를 담은 청학온기탕은 토종닭에 10년된 장뇌삼과 대추, 밤 등을 넣어 끓인 보양식으로 살짝 데친 두릅과 취나물, 무나물, 고사리등 8가지 나물무침과 직접 담근 산나물 장아찌 9~10가지가 함께 차려진다.

또한 계절마다 채취할 수 있는 나물로 만든 부침개와 직접 쑨 도토리묵도 별미다.

 

아래에서 '청학이 머무르는 산삼마루'의 산삼, 산나물, 담금주를 택배 주문해 보세요.

 

 

산나물산양삼비빔밥

 

산나물과 함께 산삼고추장으로 맛을 낸 것으로 청학이 머무르는 산삼마루에서만 맛볼 수 있는 지리산의 정기가 가득 담긴 음식이다.

 

농가맛집의 또다른 매력

 

상차림에 제공되는 다양한 나물들은 명절에 맞춰 포장하여 선물용으로 고객에게 판매하고 있다.

또한 직접 채취한 100% 양봉꿀과 10년산 장뇌삼도 판매되고 있다.

 

 

대표가 전하는 이야기

 

옛모습을 간직한 자연 그대로에서 얻은 식재료로 건강한 한상을 차리고 있는 김옥주 대표는 “제철 나물들로 고객분들에게 보약 같은 식사 를 제공하고 싶은 마음’’이라며 "단순한 음식, 식당이 아니라 제철식 재료로 만드는 예술이라는 생각으로 앞으로도 최고의 맛을 선보이겠다” 고말했다.

 

함께 가볼만한 곳

 

청학동은 해발800m의 지리산 중턱에 위치해 있으며, 삼신봉 남쪽 자락으로 한 폭의 그림처럼 펼쳐진 지리산 마을이다.

서당과 초가집 등 조선시대 생활상을 볼 수 있으며 봄에 산책하기에 좋다.

 

아래에서 '청학이 머무르는 산삼마루'의 산삼, 산나물, 담금주를 택배 주문해 보세요.

 

 

청학이 머무르는 산삼마루는 경상남도 하동군 청암면 묵계리에 위치한 농가맛집입니다.

이 맛집은 지리산 청학동의 삼성궁 입구에 자리잡고 있으며, 2011년 경남도농업기술원과 하동군농업기술센터의 향토음식자원화 사업장으로 선정되어 탄생했습니다.

 

주요 특징

 

약선 음식: 산삼마루는 지역 특산물인 산나물과 산채를 활용한 약선 음식을 제공합니다.

대표 메뉴: 청학원기탕, 산나물산양삼비빔밥, 무청시래기 전골 등이 있습니다.

로컬 식재료: 대부분의 재료는 지역에서 재배된 것을 사용하며, 일부는 직접 재배합니다.

 

 

체험 프로그램

 

산삼마루에서는 다양한 체험 프로그램을 운영하고 있습니다.

 

약선 이야기와 장아찌 만들기

고로쇠 된장 담그기

장뇌삼 캐기 (봄철)

산삼주 만들기 (봄철)

 

청학이 머무르는 산삼마루의 대표 메뉴는 무엇인가요?

청학이 머무르는 산삼마루의 대표 메뉴는 다음과 같습니다.

 

 

청학원기탕: 토종닭에 장뇌삼, 엄나무, 오가피, 누릅나무, 생강나무, 산뽕나무 등 10여 가지의 약재가 들어가는 약선 음식입니다.

산나물산양삼비빔밥: 산삼 고추장으로 맛을 낸 비빔밥으로, 제철 산나물과 함께 제공됩니다.

무청시래기 전골: 진한 멸치육수와 무청시래기, 들깨가루, 콩가루를 넣어 만든 구수한 향토음식입니다.

 

이 외에도 계절에 따라 다양한 산채와 장아찌가 함께 제공되며, 천양산삼주도 메뉴와 잘 어울리는 음료로 추천됩니다.

 

아래에서 '청학이 머무르는 산삼마루'의 산삼, 산나물, 담금주를 택배 주문해 보세요.

 

산삼마루의 음식은 어떤 재료로 만드나요?

산삼마루의 음식은 다음과 같은 주요 재료로 만들어집니다.

 

 

 

 

산양삼: 산삼마루의 대표적인 재료로, 다양한 요리에 사용됩니다.

5~6년근의 산양삼을 주로 사용하며, 이는 자연 상태에서 재배된 삼입니다.

 

지역 특산물: 신선한 국내산 식재료와 토종 약재를 사용합니다.

산나물과 산채: 지역에서 채취한 제철 산나물과 산채를 활용합니다.

 

약초: 숙지황, 천궁, 당귀, 감초, 황기 등 다양한 약초를 사용하여 보양식을 만듭니다.

해산물: 전복, 문어, 새우, 랍스터 등의 해산물도 요리에 활용됩니다.

 

장아찌 재료: 연근, 초석잠, 두릅, 달래, 방풍 등을 이용한 다양한 장아찌를 제공합니다.

오리: 해독 능력이 뛰어난 오리를 이용한 요리도 선보입니다.

 

더덕: '산삼의 사촌'이라 불리는 더덕을 이용한 요리도 제공합니다.

산삼마루는 이러한 다양한 재료들을 활용하여 건강에 좋은 보양식을 만들어 제공하고 있습니다.

 

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청학동산삼마루 주문

 

 

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